日式茶碗蒸(鸡蛋羹)食谱大全及做法,烹饪好吃的日式茶碗蒸(鸡蛋羹)方法
- 日式料理
- 关注:3.2W次
四人份
用料
茅乃舍出汁 | 1袋 |
酒 | 15ml |
味霖 | 少量 |
酱油 | 少量 |
鸡蛋 | 3个 |
水 | 600cc |
鸡胸肉 | 50g |
蟹足棒 | 4根 |
百合根 | 8枚 |
银杏(煮熟的) | 8个 |
鸭儿芹 | 适量 |
鸡蛋打散(尽量不要让鸡蛋起泡)
锅里加水,煮至沸腾后放入出汁(连纸袋一起),酒、味霖和酱油。3~4分钟后,取出出汁纸袋。放凉。
将2放凉约五分钟后,加入1中的鸡蛋。搅拌均匀,过筛。
将剩余的食材(鸡胸肉、蟹足棒、百合、银杏)放入3中,搅拌均匀后,倒入四个蒸蛋容器中。
蒸锅里的水沸腾后,将4中盛有鸡蛋液的容器放入锅中,小火蒸15~20分钟即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/zizhimeishi/rishiliaoli/v79n4j.html