大满足:韩式五花肉拌饭食谱大全及做法,烹饪好吃的大满足:韩式五花肉拌饭方法
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韩式拌饭的话…
酱汁包裹着米饭和食材,一口吃起来豆芽脆脆的五花肉又香又扎实,紫菜芝麻在嘴里爆开的时候人都要傻笑起来了!
就是拿起勺子配着雪碧或者紫菜汤一直吃一直吃吃到爽吧哈哈哈!
辣酱我用的是新松的拌饭辣酱,本身拌饭酱的口味就比较接近了
( ̀⌄ ́)
用料
米饭 | 两人份 |
五花肉 | 100克 |
西葫芦 | 半个 |
豆芽 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
菠菜 | 三根 |
香菇 | 4朵 |
拌饭海苔材料: | |
紫菜 | |
芝麻 | |
香油 | |
盐 | |
糖 | |
拌饭酱: | |
韩式辣酱 | 两勺半 |
淀粉 | 半勺 |
热水 | 半勺 |
雪碧 | 两勺 |
糖 | 小半勺 |
蚝油 | 半勺 |
芝麻油 | 半勺 |
大满足:韩式五花肉拌饭的做法
五花肉放入半勺辣酱、几滴生抽、一点盐腌制
胡萝卜切丝、西葫芦切半圆片、菠菜切段,四种食材焯水备用,香菇切片炒熟
紫菜剪碎(撕很难),平底锅中倒入芝麻油,加小半勺盐糖,撒上芝麻慢慢翻炒近五分钟,或者可以到紫菜酥脆(尝一尝就好
将拌饭酱中所有材料混合均匀,淀粉和一勺热水是为了保持酱料浓稠度(此处无图
平底锅小火放一点油把五花肉煸炒至表面微焦,再用炒五花肉的油顺手煎一个太阳蛋
盖上米饭,蔬菜和肉整整齐齐在周围摆盘
中间放上煎蛋和拌饭紫菜
淋酱疯狂拌饭(拌饭的瞬间也超幸福),享用就好
小贴士
1、淀粉那里建议先放一丁点冷水化开,然后倒入热水就变成很浓稠的东西啦,这样做出来的拌饭酱包裹性更好
2、炒紫菜的时候因为紫菜很轻可能会到处飞溅,请轻柔的有耐心的来完成。怕麻烦可以直接买拌饭海苔啦,但好像真的自己做的比较好吃
3、鸡蛋如果不是可生食的无菌鸡蛋也像我一样没有加热的石锅的话,请把它尽量煎成戳破蛋黄的美味全熟蛋
4、祝大家食用愉快。
一口拌饭,幸福满满( ̀⌄ ́)
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