「低卡减脂系列」厨房小白也能学会的豆酱番薯叶食谱大全及做法,烹饪好吃的「低卡减脂系列」厨房小白也能学会的豆酱番薯叶方法
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—————————前言———————— 健身、减肥都需要三分练七分吃,刷脂期间吃什么太重要了,可是管住嘴太难了!整天吃白水煮太惨了!吃不饱更会让人坚持不下去!有没有什么好吃低卡又管饱的呢?有!把自己最近的低卡菜谱整理出来了,会持续更新,请关注我的低卡减脂餐系列。
#关于这道菜
传统的炒菜用油较多,酱油醋的低卡调料吃多了也会腻,本菜谱不用油炒也可以很好吃~这道菜非常适合减肥、三脂高人士。做法也很简单,适合厨房小白。
用料
番薯叶 | 一人份 |
普宁豆酱 | 1勺 |
香麻油 | 2-3滴 |
食盐 | 2g |
生抽 | 半勺 |
【低卡减脂系列】厨房小白也能学会的豆酱番薯叶的做法
番薯叶洗净,掐去老皮。锅中加水,加入食盐,大火煮开,放入番薯叶,焯至七分熟,捞起。
另起一锅,倒入番薯叶,加入一勺普宁豆酱,中火翻炒,加入半勺生抽。勺子大小根据青菜用量匹配。出锅,滴入香麻油。
普宁豆酱是广东普宁地区的一种具有当地特色的豆瓣酱,比起市面上的黄豆酱味道没那么甜,还有一种特别的酱香,适用于很多菜谱,我超喜欢的~
小贴士
因为青菜焯过水,保留一点水分,炒的时候不用放油也不会糊锅。为了控制油份,香麻油用量尽可能减少甚至不用也可以很好吃。
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