健康美味又惊艳的鸡肉水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的健康美味又惊艳的鸡肉水饺方法

冰箱冷冻了鸡胸和鸡腿肉，打起精神来做了一次鸡肉水饺。极简的食材和调味，没想到做出了升级版鸡肉肠的感脚。发自肺腑的讲，被自己惊艳到了。这么一道健康美味的美食怎么可能独享，只是这次做的过程没有拍照我尽量写详细些，希望能给厨友带来一些启发。

用料  

健康美味又惊艳的鸡肉水饺的做法  

1. 和面：软面饺子硬面条，水饺皮和面时多加一点点水，包出来饺子不容易破，更能锁住馅料滋味。根据饺子陷的情况大概用500克面粉，一杯温水和面。慢慢加水搅拌面粉直至全部成面絮状，然后揉面大概成型后可以稍稍放15分钟左右（这个时候面团粗糙各种粘手是正常的）再次揉面会很容易揉出光滑面团。然后室温下醒面1-2小时均可。

2. 鸡肉馅：一块大鸡胸和二块鸡腿肉的搭配可以平和掉鸡胸的柴和鸡腿的腥，完美，都剁成泥。香葱胡萝卜和生姜剁碎，生的脆甜玉米，拨下来玉米粒直接掺到馅里即可，不用剁；加一颗鸡蛋和两勺盐，两勺糖，不用其他调味，炒鸡简单（想加点香油啥的随意好了）。搅拌均匀。

3. 饺子皮，本人做饭比较随性，饺子皮尽量朝“中间厚边缘薄”的方针整，然并卵。赶出来没有形状也不是大问题。包的时候调整即可。

4. 最后开水煮一下二下三下（水开三滚）直到大饺子白白胖胖的飘在水面上，并且有些小小透明感（并非真的透明）就可以上桌了。北方人爱吃醋（是吃醋不是吃醋哦），也可以整一些花生碎粘着吃

小贴士

这个菜谱步骤上是捡着我自己的易忘点写的。没有上图，可能对初出厨房的朋友来说有些抽象。望多包涵💕