简单到令人发指的减肥人士福音的番茄鸡蛋豆腐汤食谱大全及做法,烹饪好吃的简单到令人发指的减肥人士福音的番茄鸡蛋豆腐汤方法
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这道菜适合什么时候呢?一个人在家,不想点外卖,不是很有胃口,不想太麻烦,不太想吃油腻的东西,减肥期间想吃点有味道的,想吃健康点~~完美,这道菜出现了,超级适合以上任何时候!!!
夏天的番茄是最适合的,因为应季,不过祖国地大物博,冬季选用攀枝花的番茄也能做出一样的味道,实在嫌麻烦,任何番茄也是可以的!!!
这道菜的精髓在于鸡蛋、番茄、豆腐的完美融合,你中有我,我中有你,再来点菜叶伴奏,wow~amazing
用料
西红柿 | 3个(其实两个就可以了,主要是我爱吃番茄,就多放了) |
内脂豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1-2个(3个番茄就配2个鸡蛋) |
葱 | 1小截 |
青菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
简单到令人发指的减肥人士福音的番茄鸡蛋豆腐汤的做法
所需食材如图所示,我不小心买成了儿童豆腐,其实是豆腐都可以,我喜欢内脂豆腐;
食材处理:番茄最好用开水烫一下,皮很好撕开,为了方便、嫌麻烦当然也可以不用;
番茄切块,小块一些,这样更好出味;
鸡蛋要先下锅炒熟,我没加油,如果担心粘锅,可加少许油;
青菜切碎,我用的瓢儿白,什么蔬菜都可以,我试了很多次其实菜心最好吃;
豆腐切块,大葱切碎,炒好的鸡蛋,食材全部备齐待用;
对于新手很多人不知道放多少油,这道菜只需一点点(如图所示);
由于放的橄榄油,无需等油开,放入大葱末,炒香后放入番茄,翻炒至锅里冒泡泡,待番茄软了后(炒番茄这边一步很重要,稍微多炒一会炒出味,这个环节预计2-3分钟)加水;
水没过番茄三分之二(多加水了也不要担心,多熬一下水分就蒸发了),预计熬5分钟+;
熬到汤比较粘稠的时候依次加入豆腐,鸡蛋,青菜,所有菜品放入后再煮3-5分钟调味出锅;
巴巴适适,健健康康,用一朋友说的话:好喝到舔手指!!!
ps:这个配方也可以把豆腐换成抄手皮,要注意的是抄手皮要先切成条,一条一条放进去,免得粘在一起,当然也可以换成面条,抄手等等,一样好吃到没朋友!!!
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