韩式蛤蜊海带汤做法烹饪大全 地道韩式蛤蜊海带汤如何做

可以用其他贝壳类海鲜替代

用料  

韩式蛤蜊海带汤的做法  

1. 海带提前泡发，洗净，沥干备用（如果太大的话可以切的小一点）

2. 蛤蜊洗净，烧开水，水沸后放入蛤蜊，壳开后舀出，取出蛤蜊肉

3. 将蛤蜊肉切碎

4. 大葱、小葱洗净切碎，大蒜切碎或捣成泥

5. 锅内放油加热，倒入大葱、小葱、蒜茸翻炒

6. 放入蛤蜊肉翻炒片刻

7. 放入海带煸炒一会儿

8. 倒入适量清水或高汤，水沸后转小火煮

9. 加入韩式大酱搅拌化开，加入韩式辣椒酱，小火煮20～30分钟左右，汤浓稠入味即可。

小贴士

喜欢海鲜口味鲜嫩的亲们可以蛤蜊肉最后放入，大葱、蒜泥可视个人口味调整。