鸭腿白豆洋葱酱匹萨食谱大全及做法,烹饪好吃的鸭腿白豆洋葱酱匹萨方法
- 披萨
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用料
特级初榨橄榄油 | 1大勺 |
鸭腿 | 1个 |
意大利辣肠 | 1根 |
番茄 | 1个 |
马苏里拉芝士 | 3盎司(85g) |
意大利白腰豆 | 半杯 |
新鲜迷迭香 | 1到2根 |
帕尔马干酪 | 1/4杯 |
匹萨面团 | 1个 |
洋葱酱 | 1/4杯 |
鸭腿白豆洋葱酱匹萨的做法
预热烤箱到290度。中低火热油,把鸭腿带皮一面朝下放进锅中慢慢焅,别翻面。大约6到8分钟后,皮会变成金棕色脆脆的,这时候再翻面,另一面也焅到这样。检查一下四面,是不是都已经是焦脆的皮了,如果是的话就离火放凉,收集盘中的剩油。
辣肠切片,就着刚才的锅中火烤熟。鸭子凉的差不多的时候,动手把肉和脆皮撕碎。
照上文教的方法把比萨面团变成饼底,倒上洋葱酱涂抹均匀,边缘处留下2.5cm的留白。在顶上铺一层番茄,然后铺香肠,撒上芝士、白豆、迷迭香,顶上铺上鸭肉和脆皮,最后撒上帕尔马干酪。进炉烤6到10分钟,烤到饼皮变成金棕色、芝士融化滋滋冒泡就是烤好了。
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小贴士
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