宝宝辅食#番茄鸡蛋“豆腐脑”食谱大全及做法,烹饪好吃的宝宝辅食#番茄鸡蛋“豆腐脑”方法
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宝宝添加辅食,8个月以后就可以吃蛋黄勒,如果对蛋黄不过敏就可以吃这款入口即化の番茄鸡蛋“豆腐脑”喔
鸡蛋每天吃一个还是很有必要の,可以煎炒蒸炸,换来换去难免会吃够,今天换个花样给儿子做鸡蛋,一碗全吃光咯
用料
鸡蛋 | 2个 |
温水(温牛奶) | 鸡蛋液的1.5倍 |
柠檬汁 | 3滴(去腥) |
西红柿 | 1个 |
油 | 15克 |
清水 | 适量(做汤汁用) |
盐 | 2克 |
葱花 | 适量 |
宝宝辅食#番茄鸡蛋“豆腐脑”的做法
准备好食材(我急急忙忙没拍全,下次补图)鸡蛋,温水,西红柿,油,盐,葱
准备两个碗,把鸡蛋打入碗里,用蛋抽或者筷子搅打均匀,称下蛋液的重量喔
把1.5倍温水倒入蛋液碗里(比如蛋液150克,温水就是150克搅拌均匀,用过滤网过筛,去掉蛋液筋膜,把气泡用勺子轻轻舀出来
蛋液碗盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼
隔水蒸,锅里倒凉水喔,刚开始大火,水开就转中小火,蒸10分钟(一个鸡蛋蒸8分钟)关火闷2分钟即可西红柿,葱切小块,起锅烧油,放葱花,西红柿丁,翻炒出浓汁后,倒适量水,水开放盐,关火
把鸡蛋羹用勺子挖出来放入碗里,把番茄汁浇上,稍微凉,一会可以倒点核桃油!色香味俱全
小贴士
做的过程中我没拍全照,就拍2张,下次补图
按步骤来,一次成功喔
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