蒸箱版腐乳香菇蒸鸡腿食谱大全及做法,烹饪好吃的蒸箱版腐乳香菇蒸鸡腿方法
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我爹爱吃肉,但是我刚敷完面膜不想碰油,然后就做了这个菜,感觉相当的四季皆宜,夏天不用烟熏火燎,冬天热腾腾吃了很温暖。
用料
鸡腿 | 2只 |
香菇 | 9朵 |
木耳 | 适量 |
腐乳 | 两块 |
腐乳汁 | 适量 |
老抽 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
剥好的栗子 | 10个 |
橄榄油 | 一咪咪 |
蒸箱版腐乳香菇蒸鸡腿的做法
鸡腿切块,用两块腐乳拌匀,然后加入老抽and料酒,拌匀,酒可以多放点,比较香,同时可省略葱姜蒜。
用手抓匀,腌制至少三十分钟,当然时间越久越入味。有条件且不懒惰的亲放冰箱冷藏。
在这个过程中,泡发木耳和香菇。
泡发我用的开水,节省时间!
把鸡腿🍗和它的棒油们一起摆盘里,注意香菇木耳栗子都挤在鸡腿下面,因为蒸的过程中,鸡腿自己会出汤,然后配菜会吸收鸡汤,无比鲜甜,摆好以后淋点橄榄油,没有也可省略。
蒸箱100度加热40分钟就搞定啦,没蒸箱的可以放蒸锅,隔水蒸,开锅以后大火40分钟。
小贴士
1. 当然这个时间跟🐔块大小相关,我爹喜欢大块,牙又不好,所以时间设得比较长,成品非常嫩的。
2. 配料上我今天放了香菇木耳栗子,但是感觉放红枣芋头山药土豆牛蒡慈菇都会好吃哒!只要不太出水的都行!
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