家传酸梅蒸排骨做法烹饪大全 地道家传酸梅蒸排骨如何做

这是家里出镜率非常高的菜，尤其是夏天，很开胃的！
自己做的酸梅密封好，可以存好久好久，之前试过有一缸存了十年！汤汁都变成果冻了，腌起肉，超👍。

用料  

家传酸梅蒸排骨的做法  

1. 排骨洗净，控干。
   
   酸梅捣碎，加生抽和糖搅拌均匀；
   
   倒入排骨内搅拌均匀。放冰箱腌1-2小时。
   
   取出排骨，加少许生粉拌均。
   
   直接入锅，大火烧开水后，转中小火蒸
   
   30-50分钟。
   
   

2. 细火慢蒸，排骨更软嫩。酸甜开胃，超下饭！