![「家传7」鲜而不腥的奶白鲫鱼豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「家传7」鲜而不腥的奶白鲫鱼豆腐汤方法]( "「家传7」鲜而不腥的奶白鲫鱼豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「家传7」鲜而不腥的奶白鲫鱼豆腐汤方法")
- 楼下中医叔叔常常给我翻看他那本古老的《本草求真》，鲫鱼入脾胃、大肠经～诸鱼性多属火，火生痰，惟鲫鱼性属土，土能制水，故鲫鱼有和胃实肠之功～豆腐入脾胃、大肠经～气寒微毒，泻胃火，过食则致肾中寒气发动，并生疮芥头风～小葱入肺、胃、肝经，散寒、通阳～生姜归肺、脾、胃经，解表散寒～花椒粉辛...
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![影帝梁家辉的家传酱猪手秘方食谱大全及做法，烹饪好吃的影帝梁家辉的家传酱猪手秘方方法]( "影帝梁家辉的家传酱猪手秘方食谱大全及做法，烹饪好吃的影帝梁家辉的家传酱猪手秘方方法")
- 方子是从新浪微博@悦食Epicure上看到的，16年7月对梁家辉的专访，其中提到了影帝家传的酱猪手秘方。用料猪手/猪蹄八角（茴香），桂皮，草果花椒（原方有我没用）生抽，老抽，冰糖影帝梁家辉的家传酱猪手秘方的做法香料：从左至右分别是桂皮、茴香（八角）、草果茴香八角是一个东西这件事导致我被店...
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![家传米酒（超香且简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的家传米酒（超香且简单）方法]( "家传米酒（超香且简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的家传米酒（超香且简单）方法")
- 这个米酒的制作是老妈亲自教的，制作过程很简单，适合新手学习，但里面也有些的小技巧，熟手也可以参考下。另外“对时”这个名词，是我头回听老妈说起，感觉很“家乡”！它是过去人们的流行语，很文艺范！这是一碗普通的米酒，却蕴含了妈妈味道，让远在异乡的我，感受到家的温暖。早餐一碗米酒，开...
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![东北家传麻花做法烹饪大全 地道东北家传麻花如何做]( "东北家传麻花做法烹饪大全 地道东北家传麻花如何做")
- 记忆里小时候过年爷爷搓麻花，之后爸爸过年搓麻花，这个方子是改良版的，因为用的是酵母，家里最传统的是用面起子就是有的地方叫老面的东西。炸麻花和丸子是过年的必有典礼，爸爸搓麻花妈妈炸麻花，我，最初做杂活麻花出锅就开始吃，各种吃。满满的回忆，满满的爱。在写这个方子之前看了一...
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![家传秘制陈皮鸭做法烹饪大全 地道家传秘制陈皮鸭如何做]( "家传秘制陈皮鸭做法烹饪大全 地道家传秘制陈皮鸭如何做")
- 舌尖上的中国曾经介绍过一个澳门的陈皮鸭，这个在盛产陈皮的新会有很多人会做，各有细节不同。我在这里介绍的是我们家里的做法。陈皮鸭滋味入骨，可口甘香，对身体有益，是一道适合家庭聚会时吃的菜。用料麻鸭一只老抽、生抽姜、葱麦牙糖陈醋冰糖盐陈皮家传秘制陈皮鸭的做法把鸭子...
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![奶奶家传炸面团 /油馍头（无酵母，超快速）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶奶家传炸面团 /油馍头（无酵母，超快速）方法]( "奶奶家传炸面团 /油馍头（无酵母，超快速）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶奶家传炸面团 /油馍头（无酵母，超快速）方法")
- 奶奶炸面团炸的超好，我妈学会了，我也会了用料面粉250克鸡蛋1个盐5克食用碱5克，与盐1：1以上都根据图估计的，未实测，凭经验开水现烧现用奶奶家传炸面团/油馍头（无酵母，超快速）的做法备料放盐和食用碱，1：1的用量，食用碱可以少放一点点烧开水，边冲边快速搅拌等待慢慢水中成絮状，并且水温手...
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![家传拨烂子如何做才美味，怎么做家传拨烂子简单又好吃]( "家传拨烂子如何做才美味，怎么做家传拨烂子简单又好吃")
- 当年在家时常吃，当时不觉得，后来常常馋。用料土豆3个中等个儿面粉2小碗香菇2朵黄瓜半根蒜3、4粒家传拨烂子的做法土豆擦丝儿，别太细，擦好的丝儿泡在清水里，以便去掉表面过多淀粉；土豆丝儿从水里捞出，挤出大部分表面水分，放入另一只大碗中；逐步将面粉撒入土豆丝儿中，搅拌，直至所有土...
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![家传排面之黄鱼煨面食谱大全及做法，烹饪好吃的家传排面之黄鱼煨面方法]( "家传排面之黄鱼煨面食谱大全及做法，烹饪好吃的家传排面之黄鱼煨面方法")
- 旧时十里洋场，有身份的大户人家总以家宴来招呼客人，家宴气氛比餐厅亲切更私密，也显身价。一般大户人家总有个好厨子，而这厨子一定有几手绝艺，是外面品尝不到的。主人往往谓之：家传。家传是一种层次，无了花哨，多了用心。其特点就是精，用心来烹饪。黄鱼煨面：肉质鲜嫩，乳白淳厚，鲜香无比...
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![家传秘制炒面做法烹饪大全 地道家传秘制炒面如何做]( "家传秘制炒面做法烹饪大全 地道家传秘制炒面如何做")
- 最爱吃外公做的炒面条，后来妈妈也常做给我吃，现在我自己会做了，呵呵。每次吃都会想起。。。还是外公做的最好吃:）用料卷心菜半颗猪肉50g细切面条3两葱少许蒜2粒家传秘制炒面的做法葱切片，蒜切末，大头菜切条或块，切面买最细的那种。肉可要可不要，切小块热锅，放油，炒肉，盛出。不放肉也...
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![家传肉粽如何做才美味，怎么做家传肉粽简单又好吃]( "家传肉粽如何做才美味，怎么做家传肉粽简单又好吃")
- 就快过端午节了，总喜欢为美食来点新鲜感的我今天用玉米衣和黄姜叶（也叫年糕叶)包裹了咸蛋黄肉粽，调料是妈妈的真传，在煮的时候时候己是满屋飘香了～～真是非常好吃，有妈妈的味道♥️用料圆糯米500克玉米衣/黄姜叶/粽叶适量五花肉一条咸蛋黄20个家传肉粽的做法准备好用料：五花肉一条洗...
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![「家传8」 红糖、生姜、葱根饮（着凉、预防感冒）食谱大全及做法，烹饪好吃的「家传8」 红糖、生姜、葱根饮（着凉、预防感冒）方法]( "「家传8」 红糖、生姜、葱根饮（着凉、预防感冒）食谱大全及做法，烹饪好吃的「家传8」 红糖、生姜、葱根饮（着凉、预防感冒）方法")
- 来西安这一年，基本厮混在楼下中医叔叔的药铺里，要么找叔叔瞧病～要么插科打诨的帮忙干点杂事，抓药、熬药、包装也都会了点～要么听叔叔分析病人的情况，熏习些中医知识了～主要还是聆听叔叔教诲，磨一磨我这死要面子的性子～叔叔和阿姨都是随和而有趣的人，加上旁边烟酒店一家，加上旁边宠物...
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![家传发面饼——妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的家传发面饼——妈妈的味道方法]( "家传发面饼——妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的家传发面饼——妈妈的味道方法")
- 老妈是山东人，经常自创面食，这款面饼口味不错，有牛奶和鸡蛋的香甜味道。刚出锅时超赞，凉了也可以吃，就是有点干。微波炉中高火1分钟叮一下或锅里炕一下用料面粉500克鸡蛋6个奶粉7勺（多大的勺见下图）白糖（三汤勺半）水（根据鸡蛋大小决定加不加水，即使加也是极少许）色拉油（少许，基本上是炒...
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![家传茄子如何做才美味，怎么做家传茄子简单又好吃]( "家传茄子如何做才美味，怎么做家传茄子简单又好吃")
- 家里也爱做烧茄子，不能像食堂、餐厅里那样直接放了油锅里炸，只能靠耐心一点点翻炒，有心的人还会分两三锅煎茄子。因为茄子占水分、块大，一起倒入锅里总是过油不均，所以要分两三次倒入，这样每块茄子都好吃。总之，省了这个必然费了那个，省油还是省精力，就看自己怎么权衡。用料茄子一...
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![张主任家传干煸牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的张主任家传干煸牛肉方法]( "张主任家传干煸牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的张主任家传干煸牛肉方法")
- 闺蜜拿手菜，闺蜜也是跟他爹学的，吃过之后由于实在是馋，就索要了做法。其实拿比较瘦的牛肉就可以，也不一定是小黄瓜条，还有根据自己的嗜麻程度调整花椒用量吧。用料小黄瓜条适量干辣椒7-8个（怕辣可减量）小米椒7-8个（怕辣可减量）花椒&青花椒一小碗（没有青花椒也可以只用干花椒）姜...
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![老爸家传——省时熏鱼大法食谱大全及做法，烹饪好吃的老爸家传——省时熏鱼大法方法]( "老爸家传——省时熏鱼大法食谱大全及做法，烹饪好吃的老爸家传——省时熏鱼大法方法")
- 熏鱼，特别是熏鲅鱼，是家乡家家户户过年的必备菜肴，总觉得要开始做熏鱼了才有了年味儿。虽然不是什么稀罕东西，可是家家味道都不一样，觉得只有我爹做的这口儿最对我的味儿。通常的熏鱼做法要先腌制入味，比较费时，今天跟大家分享的是我爹的传家大菜，不用提前腌制，切鱼炸鱼调味一气呵...
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![鸡蛋肉（家传的）做法烹饪大全 地道鸡蛋肉（家传的）如何做]( "鸡蛋肉（家传的）做法烹饪大全 地道鸡蛋肉（家传的）如何做")
- 这个鸡蛋肉是家里逢年过节的必做菜吃过的都说好吃但是教了做法回去都做不出我家的味道今天在做的时候特意称的做的看到的朋友一定要试试绝对不会让你失望了很是美味用料五花肉500g酱油300ml料酒200ml糖60g干红辣椒5-6个水4L鸡蛋12-15个鸡蛋肉（家传的）的做法你没看错配料就...
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![家传焖藕如何做才美味，怎么做家传焖藕简单又好吃]( "家传焖藕如何做才美味，怎么做家传焖藕简单又好吃")
- 现在可是莲藕上市的时节。莲藕，是个补宜好东西，连产妇都可生吃的。在太医法中，莲藕是可以随便吃的食物。又看到，栾家芹《不生病的智慧》里说，莲藕可做为崩漏的食疗，于是就想给女儿每回巨长的生理期做个了断；所以就每每买回来吃啊吃～一连气儿的吃，还真管用，女儿这回确实按正常的日子...
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![家传萝卜咸菜做法烹饪大全 地道家传萝卜咸菜如何做]( "家传萝卜咸菜做法烹饪大全 地道家传萝卜咸菜如何做")
- 红皮大萝卜1颗胡萝卜1颗用料盐适量葱适量香菜适量糖适量醋适量味素1勺家传萝卜咸菜的做法先把萝卜洗干净，之后用插板插成丝。胡萝卜也洗干净，插成丝备用。香菜洗净切小段。把所有材料放一起。将葱白切成细长条，放入刚才的盆里，进行搅拌！拌好后，放入保鲜盒存入冰箱冷藏24小时，吃...
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![ByARiS家传秘制老北京炸酱面照片视频详解正宗地道炸酱 好吃到舔盘食谱大全及做法，烹饪好吃的ByARiS家传秘制老北京炸酱面照片视频详解正宗地道炸酱 好吃到舔盘方法]( "ByARiS家传秘制老北京炸酱面照片视频详解正宗地道炸酱 好吃到舔盘食谱大全及做法，烹饪好吃的ByARiS家传秘制老北京炸酱面照片视频详解正宗地道炸酱 好吃到舔盘方法")
- 幼儿园时,住在姥姥家的四合院儿,最爱吃姥姥家的炸酱面;每次炸酱满院飘香,我格外期盼吃到里面的肉丁儿,即使尝起来有点咸,也总欲罢不能.小学时,住进妈妈买的居于20层高楼第10层的家;每当她开始炸酱,酱香就会飘满上下几层楼道,且久久弥漫不散.经常我爬楼时,从第6层开始闻见...
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![「超详细」姥姥的家传蒸面食谱大全及做法，烹饪好吃的「超详细」姥姥的家传蒸面方法]( "「超详细」姥姥的家传蒸面食谱大全及做法，烹饪好吃的「超详细」姥姥的家传蒸面方法")
- 姥姥以前做给妈妈吃，现在妈妈做给我吃。这碗面的秘诀是上锅蒸两次使面更劲道，喜欢吃面的朋友千万不要错过，一定要试一试。用料细面条500克猪肉150克豆角500g葱姜蒜适量【超详细】姥姥的家传蒸面的做法豆角掐两头的尖后，去筋洗净，切成一寸小段。猪肉（我不吃肥肉用的里脊肉）切厚片...
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![妈妈的家传私房菜—芝麻煎鸡蛋（全网唯一菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的家传私房菜—芝麻煎鸡蛋（全网唯一菜谱）方法]( "妈妈的家传私房菜—芝麻煎鸡蛋（全网唯一菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的家传私房菜—芝麻煎鸡蛋（全网唯一菜谱）方法")
- 因为特殊的历史原因，小时候我们家一直生活在农村。那时农村的物质极度匮乏。不过我父母都是非常勤劳的人，即使要上班上工，家里也一直喂养了猪呀鸡呀什么的，菜也自己种。所以鸡蛋基本上都有保证。即使如此，也通常只有过生日时才可以一人吃两个荷包蛋。我不记得我家种过芝麻。但...
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![「家传2」 新疆拉条子的拌酱（西红柿鸡蛋酱）（附西红柿巧剥皮，鸡蛋滑散）食谱大全及做法，烹饪好吃的「家传2」 新疆拉条子的拌酱（西红柿鸡蛋酱）（附西红柿巧剥皮，鸡蛋滑散）方法]( "「家传2」 新疆拉条子的拌酱（西红柿鸡蛋酱）（附西红柿巧剥皮，鸡蛋滑散）食谱大全及做法，烹饪好吃的「家传2」 新疆拉条子的拌酱（西红柿鸡蛋酱）（附西红柿巧剥皮，鸡蛋滑散）方法")
- 新疆沙湾的阿姨教的哦😊～因为是用来拌面的，有别于一般的西红柿炒鸡蛋啦，味儿重一些～为的都是让各种味道附着到面上，让面变得好吃～所以，调料可以重一点，包括酱油、盐、胡椒粉、葱沫都放很多～时间紧张的话，西红柿划十字刀口，下锅煮~时间充裕的话，西红柿直接下锅，煮到表皮自然裂口~推荐自...
- 32195
![家传八宝鸭如何做才美味，怎么做家传八宝鸭简单又好吃]( "家传八宝鸭如何做才美味，怎么做家传八宝鸭简单又好吃")
- 这道八宝鸭，从外婆传到母亲，又传给我，实在是美味，这也是写给我自己传承一下吧。记得小时候过节人多，外婆烧这个八宝鸭，总是将鸭肚装不下的馅料，另外装一个纱布口袋，放在一起烧。用料老鸭1只（2斤~2斤半）糯米1杯，泡一晚鸡胗切碎成丁栗子去皮切半白果红枣鸡头米莲心先浸泡香菇切丁火腿...
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![简单易学四川麻辣香肠家传秘方食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易学四川麻辣香肠家传秘方方法]( "简单易学四川麻辣香肠家传秘方食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易学四川麻辣香肠家传秘方方法")
- 一个四川人在北京多年，复制家乡味道是最好的思乡。耳濡目染妈妈的做法，表妹寄来的辣椒面花椒面。表妹得了阿婆厨艺的真传，她给的配方，好吃又简单的香肠。腊月里做起来，北方冬天十天左右就可以吃了。身边朋友都赞不绝口，按此秘方零失败，味道极佳，买肠衣的某宝店也有详细做法提供。...
- 30627
![家传酱牛肉(电饭锅简易版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的家传酱牛肉(电饭锅简易版本)方法]( "家传酱牛肉(电饭锅简易版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的家传酱牛肉(电饭锅简易版本)方法")
- 用料牛腱1000克八角个10葱2根花椒30粒香叶10片黄豆酱4大勺(涂抹牛肉表面)生抽3大勺盐5克姜5片家传酱牛肉(电饭锅简易版本)的做法牛肉大块冷水煮，去浮沫中间添加凉水，继续煮，约一个小时，不在有血水出现即可收工牛肉表面涂抹酱，加入准备好的八角，花椒，葱段，香叶，少量水，酱油，盐，电饭锅...
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厨趣阁
