香煎撅嘴鲢子鱼做法烹饪大全 地道香煎撅嘴鲢子鱼如何做
- 煎
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用料
撅嘴鲢子鱼 | 6条 |
面粉 | 适量 |
葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
料酒 | 小半勺 |
鸡精 | 3克 |
盐 | 3克 |
白胡椒粉 | 少许 |
香煎撅嘴鲢子鱼的做法
撅嘴鲢子鱼都是野生的,买的时候一定要新鲜,不要太大的中等就好。
处理好控干水分备用。
葱、姜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和鱼一起腌制1小时。
清理掉葱姜,粘上干面粉。
锅中倒入油烧热转中小火煎鱼至两面金黄。
香煎野生撅嘴鲢子鱼出锅了!
小贴士
煎鱼时注意火候,不要经常翻动以免把鱼翻碎,煎至一面酥硬在翻动。
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