蛋黄火腿生煎花卷做法烹饪大全 地道蛋黄火腿生煎花卷如何做

假期里实在无聊，协助了小侄子完成暑假实践作业，本来想做生煎花卷的， 突然看到家里有咸鸭蛋，干脆加了一个咸蛋黄，口感简直不要太好哦

用料  

蛋黄火腿生煎花卷的做法  

1. 准备好食材，用量见用料栏
   水的温度是30度，把酵母粉盐糖放入水中溶解，再把水倒入面粉中，搓成光滑的面团

2. 面团揉好后一定要盖上保鲜膜发酵一个半小时，如果想要发酵快，可以放在温水中，半个小时左右就发好了

3. 发好的面成蜂窝状，把面团放在案板上，充分排气擀成一个大面块

4. 擀好的面饼上涂上一层薄薄的油，然后把火腿蛋黄，葱花椒，盐粉均匀的铺在面皮上
   卷成条状，切断做成花卷的样子

5. 做好的花卷，等待二次发酵15分钟

6. 平底锅内抹上一层薄薄的油，稍微把花卷煎一下，从边上的地倒入温水，大概没过花卷1/3的位置，盖上锅盖等水干

7. 水干之后不用掀锅盖，关火继续闷三分钟

8. 香脆生煎花卷完成