家庭版自制烤肉+寿喜锅食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版自制烤肉+寿喜锅方法

冬天降温了!🧣
入冬四件套已经做了两个(烤红薯+冰糖葫芦)，而火锅🍲和烤肉🥓也是冬天必不可少的风味~
所以趁黄先僧过生日搞了个“一锅两制”，一边吃寿喜锅，一边烧烤~整个房间弥漫着火锅和烤肉的香味，美滋滋👻

用料  

家庭版自制烤肉+寿喜锅的做法  

1. 先写烤肉的材料和配方，前4步为备菜和烧烤配方，只做寿喜锅的小伙伴可以直接跳转步骤5
   
   我买了九宫格，方便清洗，备菜好看，将蔬菜肉肉准备好，摆盘

2. 重点来了！腌渍肉肉:
   🥩五花肉腌渍方法:(可以根据肉的量自己增减)
   蒜末:3勺(勺子大小为单人小瓷匙)
   生抽:3勺
   芝麻油:2勺
   白糖:1勺半
   雪碧:3勺
   韩式甜辣酱:2片半
   白芝麻:2勺
   腌渍时间:1小时以上(我是提前一天晚上就腌渍入味，放在冰箱冷藏)
   
   🥩梅花肉腌渍方法:(肉皮我和梅花肉放在了一起腌渍，调料根据肉量增减)
   蒜头切片:2勺
   生抽:5勺
   芝麻油:4勺
   白糖:1勺半
   孜然粉:4勺
   芝麻:4勺
   盐:1勺
   五香粉:1片
   蚝油:1勺
   洋葱:2勺
   青椒：切块半个
   
   🥩牛上脑腌渍方法：
   先用雪碧腌渍10分钟，把水倒掉
   洋葱：2勺
   孜然粉：2勺
   五香粉：1勺
   淀粉：1勺
   芝麻：2勺
   糖：小半勺
   盐：半勺
   蒜头：切片1勺
   辣椒面：1勺
   熟芝麻油：2勺
   蚝油：1勺
   腌渍时间同上

3. 🥦再来调烤蔬菜的酱汁
   蒜泥：2勺
   芝麻:2勺
   白糖:1勺
   盐:小半勺
   小米椒半个，切碎
   孜然粉:2勺
   拌匀后，将2勺热油淋在前面的调料上，再加入
   蚝油:半勺
   海鲜酱油:2勺
   黑胡椒酱汁:1勺

4. 烧烤蘸料
   我买的现成的，在tb上买了干料和酱料的组合款，干料还不错，酱料很一般(为避免被说打广告，就不写出了)

5. 寿喜锅的酱汁配方(喜欢吃甜的可以再放些糖)
   海鲜酱油:4勺
   料酒:1勺
   生抽:1勺
   糖:1勺半
   蚝油:1勺
   盐:小半勺

6. 寿喜锅中的嫩豆腐可以先切片，然后用鸡蛋液裹上，煎至金黄，这样更有口感
   再放在锅中和其他食材摆放整齐
   一边寿喜锅咕嘟咕嘟，冒着热气，一边烤盘滋啦滋啦，香味飘飘，是冬天的味道，也是幸福的滋味~

7. 寿喜锅中还下了乌冬面和酱牛肉，给黄先僧庆祝生日🎂🎊
   小伙伴们也在初冬之时，快快和家人们安排一顿“一锅两制”的冬季四件套8🙌