红烧羊排（自己记录用的）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧羊排（自己记录用的）方法

用料  

红烧羊排（自己记录用的）的做法  

1. 羊排冷水煮开，捞出洗干净备用

2. 油烧热，放大蒜姜片爆香

3. 加入桂皮，香叶，花椒，大料中火爆香

4. 加入羊排炒香

5. 加入老抽，蚝油，生抽，冰糖，每加入一种调料先翻炒均匀再加下一种调料。如果是大人吃，可以先加一些料酒。加适量盐翻炒均匀。

6. 加入开水淹没羊排，喜欢喝汤可以多放些水

7. 大火烧开转小火，炖40分钟，加入切成滚刀块的胡萝卜或白萝卜，大火烧开转小火继续炖20分钟。根据咸淡加盐。喜欢喝汤可关火，喜欢少糖，可以大火收汁。

8. 1小时的火候比较软烂，适合小朋友吃。