下饭下酒家常干锅土豆片食谱大全及做法,烹饪好吃的下饭下酒家常干锅土豆片方法
- 干锅
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尝试做各种各样的土豆~
减脂期用土豆当主食很美味的🥔
用料
味精 | 少量 |
土豆 | 1个 |
干辣椒 | 2-3个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 少量 |
白芝麻 | 少量 |
盐 | 少量 |
花椒 | 少量粒 |
葱姜蒜 | 少量 |
郫县豆瓣酱 | 少量 |
土豆切片浸泡在淡盐水中(片不要切太薄)
锅倒油,放土豆片。煎至两面金黄,用筷子戳一下软了后捞出
锅中油放入葱姜蒜,干辣椒和花椒,炒香后加一小勺郫县豆瓣酱,放入土豆片。翻炒后加入少量白糖,少量生抽和料酒,翻炒均匀后撒少量味精即可。最后出锅时加入少量白芝麻
小贴士
1豆瓣少量就行,能炒出一点红油闻到豆瓣味道就可以了,不然会咸
2.炒葱姜蒜干辣椒花椒时要中小火,不然会Ou掉
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