小山进摇滚泡芙做法烹饪大全 地道小山进摇滚泡芙如何做

小山进的摇滚泡芙。做法来自网络。

用料  

小山进摇滚泡芙的做法  

1. A料煮沸熄火快速加入C料用打蛋器搅拌，粉类搅拌融合后再开中火用木勺大动作用力搅拌，直到粘在锅底的材料可以整块脱离的状态，让水分蒸发。
   

2. 熄火，散开面团，乘热用橡皮刮刀边搅拌边一点一点加B料，室温鸡蛋。保持温度在37～38°，如果变冷了就要隔水加热。
   

3. 挤面糊，喷水，200度烤35分钟。