面团（6个面包）做法烹饪大全 地道面团（6个面包）如何做

自留笔记

用料  

面团（6个面包）的做法  

1. 面包机和面一次；
   醒5分钟，混入隔水融化的黄油，和面第二次；
   醒五分钟，和面第三次。

2. 留在面包机里发酵至两倍大，手指按下不回弹。（约半小时）

3. 揉出气体，切分，盖保鲜膜醒15分钟。

4. 整形，烤箱中放入开水，发酵40分钟至两倍大。

5. 预热烤箱，刷全蛋液。

6. 180度17分钟。
   若上色已完成加盖锡纸。

小贴士

面团略湿，嚼劲不够，需调整。