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软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)方法

软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)方法

软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)的做法步骤图

用料  

配方如前面我的超软面包配方
烤箱150度50分钟
烘烤中上下都放锡箔纸
关键是摔打面团成手套膜以及烤箱温度控制
橄榄油 20克
高筋面粉 90克
酵母 2克
蛋液 50克
3克
细砂糖 15克
牛奶 80克
中种配比参考前面的配方

软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)的做法  

  1. 与我另外的配方做法相同

    软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)的做法步骤图 第2张
  2. 将中种面团与各成分混合后面包机搅拌30分钟,在开始后15分钟倒入橄榄油10克,30分钟搅拌结束后抹油摔打,反复这个操作直到出膜

    软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)的做法步骤图 第3张
  3. 三个面团,分别杆成长条状卷起来换个方向杆,再卷起来放入模型中

    软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)的做法步骤图 第4张
  4. 噔噔噔,出箱

    软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)的做法步骤图 第5张
  5. 拉丝明显,口感软棉

    软棉鲜奶吐司(橄榄油替换黄油版)的做法步骤图 第6张
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