- 尝试做了一回奶皮子馕之后,发现真的太香了,而且馕饼不需要发的高高的,所以多用全麦粉不仅更香还不用担心粗糙!参考新疆厨友的正宗原味馕,改动是增加全麦粉比例,增加浸泡步骤等细节。外酥里软,操作简单,代替全麦大饼的主食之光!以下可做2个中等大小馕。用料全麦粉150克高筋粉150g牛...
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- 作为健身的碳水爱好者时常研究全麦面粉的各种做法做过全麦包子以后就想着饺子会更好吃吗果不其然口感更湿润皮薄也更香比超市速冻饺子强多了素馅也丝毫不差避开了碳水和肉同时摄入接下来准备入手擀面皮机器长期做啦哈哈😄👍用料面皮温水100克全麦面粉250g盐5克淀粉10g馅...
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- 我妈夏天最热的时候趁大红辣椒最便宜的时候买了很多,晒了很多干红辣椒,今天想起来,就打算做几个黑麦辣皮子馕,由于我们本地买西尔丹雪莲辣椒丝也不便宜,还是想着自己超一点儿辣椒馅儿,多多的塞到馕里面,吃着过瘾😄由于自己平日健身,一直比较关注血糖水平,所以平时的主食多添加了富...
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- 好吃不费牙用料普通面粉200克水110克酵母粉2克小苏打1克植物油10克盐3克洋葱碎适量孜然适量皮芽子馕的做法除了皮芽子和孜然先不放其他材料混合揉成一个面团发酵一个小时发好的面拿出来按压排气在揉成团醒15分钟分2个面团其中一个用擀面杖在中间压下去在把馕的边用手捏好...
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- 馕,永远滴神!用料全麦面粉750克水350克酵母7克盐10克洋葱160克橄榄油10克糖10克十三香3克白芝麻适量皮牙子馕的做法洋葱切碎或用料理机打碎,和上述所有材料一起进厨师机低速搅打10分钟,面团比较硬,取出以后再用手揉一会儿,收圆醒发到两倍大。面团一分四,每份用手多揉一下排气,然...
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- 昨晚翻下厨房偶然发现自制馕针,某宝一搜小一百块钱,三下五除二自己做了一个,今天中午果断实验了,好使,花型还不错。嘻嘻用料原料一:全麦面粉200g面粉150g酵母2.5g白糖2g原料二:洋葱孜然粒食盐植物油芝麻全麦烤馕的做法原料一里食材全部拌匀然后40度左右温水和面发酵20分钟洋葱切...
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- 用料温水300克左右全麦面粉500克盐2克全麦饺子皮的做法揉成光滑面团,盖上保鲜膜放置30分钟左右即可分成大小均匀,擀成圆形皮怎么包好看就怎么包😄我包的是牛肉馅的,全麦面包出来的饺子,饱腹感十足,适合减肥🤭小贴士我用的是高筋全麦粉,感觉吸水性特别多,面粉吸水量不同,依情况逐...
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- 根据法特妈妈的方法整理在这里记录一下方便自己翻阅制作。用料中粉300克鸡蛋🥚1个牛奶🥛120克酵母2克盐3克玉米油20克洋葱1个孜然粉适量馕饼子的做法所有材料放入盆中🥢搅成絮状再揉成团,发面一小时发面的间隙可以切洋葱成丁拌入孜然粉少许盐粒搅拌均匀备用发好的面整形后...
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- 用料牛奶200ml左右温面粉500g鸡蛋2个盐5、6、7克酵母7克芝麻少许油适量奶子馕的做法鸡蛋牛奶面粉酵母盐和面加入适量油和面发面到两倍大发好的面揉一揉分成6份揉成六个馍馍形状醒一会将六个面团分别揉成馕饼形状用叉子叉上小孔醒发15-20分钟在中间刷上牛奶洒上芝麻烤箱22...
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- 因为shanghai疫情缘故,我们封控居家2个多月。现在回过头来看看,最初焦虑烦闷的一个月里,其实也没有在敷衍三餐,而是加倍用心,以有限的食材,为全家人烹制能果腹又好吃、常有新鲜感的饭菜。我家五口人,三个大人两个小孩,口味各异,饮食需求也不同,如何让大家吃得开心吃得健康,真的是不...
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- 网购的天山面粉回来啦~这次买了特一粉和全麦粉,这款全麦粉和之前拖鞋包所用的不一样,官方说是除去第一层麦麸后精磨,所以面团不黑。喜欢全麦又怕颜色不好看的可以试试这款面粉。今天就来做个馕吧😼配方可以做比手小的8个。今日室温26摄氏度。用料全麦粉500克牛奶250毫升鸡蛋2...
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- 血糖高吃不了面粉,全麦饺子皮总是会偏硬没有嚼劲,经过多次尝试和配方改良,得到这个满意的饺子皮用料盐克3水(50到60度)克150全麦粉T80250克先锋高筋面粉60克包子皮的话可以把全麦粉增加到300克包子需加入酵母3克玉米油10克Q弹全麦饺子皮,包子皮的做法把所有材料放入厨师机,2档...
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- 简单做又很好吃,外皮酥脆中间喧软,奶香浓郁,做个笔记记录下来。用料中筋面粉300克盐2克酵母3克鸡蛋1个玉米油30克牛奶110-130克牛奶馕的做法所有材料混合搅拌均匀后揉成光滑的面团。(牛奶的量根据面粉吸水性不同而调整。)盖保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。取出发酵好的面团揉...
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- 家里人喜欢上了吃烤馕,我学会了做,但工具不趁手——叉子扎的慢,竹签捆……啊哈哈太占地方被我拿去做串串和糖葫芦用掉了,所以上网看看打算买一个。结果一看可以戳出复杂花纹的戳子都有点小贵,敲肉锤太锋利怕敲坏硅胶垫板。贫穷的我想了想决定自己做一个。因为烤箱小,只能烤小馕...
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- 想吃又怕胖,那就吃这个全麦辣皮子馕吧😂用料全黑麦600g白糖6克盐3克发酵粉6克温水350ml左右西尔丹辣椒丝个全黑麦辣皮子馕的做法材料准备水一定不能多,要不然很粘手醒发分成8个大小,像包包子一样,里面放上辣皮子也可以包自己喜欢的其他馅擀成饼子形状,用叉子叉点小眼烤箱提前1...
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- 男友是新疆人,身在他乡偶尔会想念家里烤馕的味道,我就开始研究菜谱,发现都有些麻烦😂,最后综合了一些做法简单化了,做了个简易版,🤣🤣但是也得到了新疆汉子的一嘴好评(真香)。而我呢~身为广东人,加上不擅长做面食,所以本菜谱的口味、做法、卖相等都不算正宗。写下来方便以后自己做而...
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- 本打算备些全麦小饼,当做口粮。临了又多出想法,改做了100%全麦牛乳馕,只用鸡蛋、牛奶和油来和面,油的用量添加的极少,虽不如市面上卖的面粉版牛乳馕酥,但要健康许多,口感一样不差,很是讨喜,醇香松软,相当好吃💕。用料黑全麦粉250克鸡蛋1个(带壳59克)零卡糖15克脱脂奶粉8克食盐2.5克...
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- 吃货总是停不下脚步来,吃美食做美食用料面粉300克鸡蛋3个酵母粉少量牛奶一盒食用油适量辣皮子100克洋葱1个大葱1根大蒜3瓣盐适量好吃到爆的辣皮子馕的做法牛奶,酵母,面粉,鸡蛋,盐,食用油发面面开后,做成匀称的面剂子按扁擀成薄饼辣皮子提前泡发,洋葱大葱切丝大蒜切片放油小火煸炒...
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- 饺子和馅盒子都用这个皮尝试了一次30%全麦,加了面筋粉加了水,反复醒面,仍然硬!到!擀!不!动!❗所以就按照下面的配方不要改动❗饺子可做35-36个皮馅盒子40g/个面剂子,可以做8个【此方包饺子肉馅比例】450g肉(加虾仁等都算上500g以内),1棵葱,鸡汤130g左右及其他配料,正好包完喜欢紧紧的肉...
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- 类型:异域风情;配餐;素食;低GI主食功用:平稳血糖;减肥增肌,搭配咖喱、鹰嘴豆泥等用料温水3/4杯活性酵母1茶匙蔗糖1茶匙全麦粉(自调方法见菜谱“全麦万用粉”)一份细海盐1茶匙无糖的纯素椰子酸奶(自制方法见菜谱“自酿椰子酸奶“)3茶匙(42g)2茶匙(30ml)橄榄油2茶匙(30ml)蒜,切碎3颗新鲜香...
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- 因为最近在减肥(我本身是属于比较难减的那种梨形身材),中午在单位宿舍和小伙伴自己简单的做一些低热量的简餐。觉得记录下来这些时光和美食也是很有意义的事情。所以,决定和大家分享😊用料全麦面粉一小碗温水适量韭菜小捆鸡蛋2个虾皮多一些(我为没有虾仁,所以多放了些)花椒10粒...
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- 吃货喵每天想着怎么吃,看到三花姐姐的奶子馕的方子,突然发现自己没有吃过馕!这怎么可以!马上早起做起来!因为健身,所以改了全麦粉~烤出来超香,瞬间半个没了……而且很饱腹!因为一个人吃,是一个饼的量。热乎乎的超好吃,自己记录并分享给大家~用料全麦粉150克纯牛奶110克盐2克干酵母2...
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- 想吃皮牙子馕,又懒得出门,于是,一个结合新疆皮牙子馕口味的硬核欧包就诞生了。这是一款三无欧包,我意思是无石板、铸铁锅、藤篮…想想办法也能烤,家里烤箱太小了25升,放不下那些东西,什么都没有的朋友可以试试这个方法。这算是一个融合款硬欧包,结合了新疆皮牙子馕的风味,提前用黄...
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- 在新疆馕的种类有很多种,比如常见的皮芽子馕、奶子馕、芝麻馕、辣皮子馕、窝窝馕……等等馕在这里深受人们着的喜爱,几乎家家户户的餐桌上都少不了它的身影用料中筋粉500g牛奶300g盐7g酵母5g刷馕牛奶水:牛奶30g盐1g水10g新疆奶子馕的做法把面粉、盐、酵母放入容器中,牛奶热温...
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- 主要是记录啦~用料全麦面粉250克盐2克水120-140克淀粉适量全麦饺子皮&馄饨皮的做法和了鸡肉馅料~低脂包了一些超超超大大大的馄饨&抄手&云吞✌️压面太辛苦😢擀一些饺子🥟...
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