50%烫种全麦日式盐面包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%烫种全麦日式盐面包方法

咸口面包真的爱了！面团也可以不加糖，无糖无油也是可以的，不影响口感，为了口感丰富原味的里面放了黄油，因为家里的是无盐黄油，我自己手工加了一点点盐

用料  

50%烫种全麦日式盐面包的做法  

1. 1⃣️烫种：材料混合冷却备用
   2⃣️主面团里的高粉、全麦粉、水、奶粉、糖混合水合法静置
   静置完将1⃣️2⃣️混合揉匀，不停的摔打，再加盐揉匀，再加酵母水（酵母+2-5克的水融化）直到出现粗膜，开始一次发酵

2. 一发结束后，取出面团排气，分成6个面团

3. 滚圆松弛15分钟，期间可以准备馅料

4. 整形，裹入馅料，封口处捏紧，为了方便辨认，表面喷水，放了肉松、芝士粉和黑芝麻，开始二次发酵（原味馅料就是2克黄油每个）

5. 二发结束后，烤箱180度预热，烤20分钟，最后出炉放凉就可以吃啦