黑麦多种籽脆肠贝果🥯健康无油·表皮咔哧脆食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦多种籽脆肠贝果🥯健康无油·表皮咔哧脆方法

🥯无油贝果咔哧脆，表面还可以看到裂纹，口感是贝果该有的“韧感”，黑麦独特的麦香味搭配多种籽，口感极佳。
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🌾黑麦含有丰富的膳食纤维，是普通浅色小麦的3倍左右，在健肠胃、助消化和防抗癌等作用上，远远超过水果和蔬菜膳食纤维，在贝果中添加部分黑麦，口感独特，营养丰富。
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🥩内馅部分采用了脆肠搭配芥末籽酱，淡淡的酸味让肉香风味up！up！无需额外调味，一口气可以吃下两个✌🏻

「配方是4个贝果的用量」

用料  

黑麦多种籽脆肠贝果🥯健康无油·表皮咔哧脆的做法  

1. 所有材料加入面缸

2. 打至破洞边缘光滑

3. 等分成四份滚圆，冷藏松弛30分钟，将面团擀开成长方形

4. 翻面抹上芥末籽酱

5. 撒脆肠丁，卷成圈后包紧

6. 翻面整理后，放在裁剪好的油纸上，36度发酵30分钟，放一碗温水

7. 煮贝果，每面15s后捞起

8. 烤箱 上230下210 15min 中层

小贴士

「食材 & 器械指路👇🏻」
◽️高筋粉：凯瑟琳90g 先锋40g
◽️黑麦粉：顶焙良品
◽️脆肠：大成姐妹
◽️厨师机：长帝厨师机
◽️烤箱：海氏i7