舒悦的尝试·（凯伍德手套膜）蔓越莓炼乳手撕面包食谱大全及做法，烹饪好吃的舒悦的尝试·（凯伍德手套膜）蔓越莓炼乳手撕面包方法

最近超想做面包，其实我只想好好做吐司，可是连续着2天（前天一个晚上做了两次）都没做好！虽然我儿子每次都捧场于我，哈哈哈！
今晚是换了面粉和酵母重新开始！
主要还是参考不藏私面包匠人、薄灰、羽萱的妈妈还有他人的一些发酵方法！

用料  

舒悦的尝试·（凯伍德手套膜）蔓越莓炼乳手撕面包的做法  

1. 凯伍德厨师机（老款）
   2分钟1档和面（除黄油外），（加入黄油）10分钟3档，等不及还没出膜就高速打5档以上，此刻要注意观察，30秒停下来看看，万一打过头！

2. 好像出膜了
   反正也不知道标准与否
   跟着感觉走

3. 放冷水放了一块干净的抹布然后放面团，开🔥1分钟，然后进行45分钟左右的发酵

4. 发酵是否成功拿手指头戳一下，不反弹代表OK了

5. 排气
   揉圆

6. 盖保鲜袋/膜20分钟松弛

7. 然后擀面，刷黄油乳酪液体，然后切成小长方形

8. 接着横过来放入烤盒里

9. 再次发酵
   ⚠️二发很重要
   我是伊莱克斯嵌入式烤箱里放三大碗刚烧开的热水，然后接着放架子，完了放面团。
   放入温度计随时观察
   中间要开烤箱5次，停留5秒左右
   50分钟基本发酵完毕

10. 烤箱180度35分钟
    

11. 成品
    挺柔软
    还没吃
    哈哈哈哈
    照片改天补上下次的！✌️