厨趣阁米酒山茶花吐司海氏S80食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒山茶花吐司海氏S80方法
- 面包
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用料
| 山茶花 | 735 |
| 糖 | 57克 |
| 盐 | 13克 |
| 牛奶 | 500克 |
| 米酒 透明的那种，直接喝的 | 55克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 蛋白 | 30克 |
| 黄油 | 45克 |
| 新鲜酵母 | 27克 |
米酒山茶花吐司海氏S80的做法
除鲜酵母和黄油外全部混合，状态如图，连厨师机桶一起放进发酵箱半小时左右，提高面温
冬天天气冷 牛奶先叮1分半钟![米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第2张]( "米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第2张")
放进鲜酵母开始搅拌
![米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第3张]( "米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第3张")
6分钟后离缸
![米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第4张]( "米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第4张")
出缸
![米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第5张]( "米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第5张")
面温25
![米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第6张]( "米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第6张")
成团发酵
![米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第7张]( "米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第7张")
166左右一个面团，9分满
S80 170度 30分钟![米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第8张]( "米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第8张")
出炉
![米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第9张]( "米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第9张")
冷却后切片
![米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第10张]( "米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第10张")
分成小份，冷冻保存
![米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第11张]( "米酒山茶花吐司海氏S80的做法步骤图 第11张")
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