- 山茶花吐司,顾名思义是要用山茶花面粉制作的一款吐司,山茶花粉蛋白质含量11.8%,方子是72%左右含水量,使得吐司具有一定保水度,这个方子里都是常见材料,唯独特别添加了👉三温糖和猪油👈,让它区别于一般白吐司,口感很绵软水润。下面是一个450g吐司的方子。用料高筋面粉257克海盐5克...
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- 新面粉要磨合,特此记录能成功的配比。(其它品种的面包用山茶花的配比等我慢慢调整好了再发上来。)用料日清山茶花面粉克山茶花面粉做吐司配比的做法山顶吐司【炼乳吐司450克2条和1条的配比】1⃣️日清山茶花面粉:500克/(250克)2⃣️奶粉:60克/(30克)3⃣️水:226克-230克/(113-115克)4⃣️糖:26...
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- 用料很普通但又有一些小惊喜,一些特殊用料让它跟普通白吐司又有点区别。成品很软哟!过程图有空再补本食谱完全按照书上写的分享(配方量按比例缩小),但实操过程中我按照自己日常做面包的方法去做。用料海盐4.6克新鲜酵母6.9克水156克奶粉9.2克黄油9.2克高筋面粉230克鸡蛋11.5克...
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- 用过面粉好多种,每种面粉性质不同,记录一下🌸日清山茶花算是面粉适配测试,不适合零基础/无经验/新手小白!!450g吐司模具(阳晨)用料波兰种水50克粉50g酵母1克主面团粉200g蛋47g水70克安佳奶粉25克韩国幼砂糖30克燕子酵母2克茶卡盐湖盐2克低钠安佳黄油25克波兰种日清山茶花吐司的...
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- 山茶花作为具有很高观赏价值的花卉在我国栽种历史有1000多年了,花朵艳而繁盛,有着独属的清雅。郭沫若先生曾经赞叹:“茶花一树早桃红,百朵彤云啸傲中。”鲜丽的山茶是山茶树的精华。去掉雌雄蕊的山茶瓣无毒,花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质...
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- 跟台湾用料山茶花高粉500克细砂糖110克盐5克干酵母5克奶粉20克冰水250克全蛋75克黄油75克豆沙馅500克山茶花豆沙餐包的做法准备食材称重好备用。先放干性食材再放蛋液和水低速搅拌均匀无干粉后转高速揉至面筋形成,加黄油低速混合后再高速揉至手套膜。有韧性的手套膜。切记...
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- 哈哈哈,又一个第一次制作,老表寄了几斤山茶花高筋面粉过来,必须交个功课呀用料山茶花面粉500克酵母5克奶粉10克黄油60克水320克细砂糖40克盐7克奶油30克炼奶30克蜜糖20克日式山茶花白面包的做法所有材料,除黄油外,都放进厨师机打至半膜过,加入黄油,打到出既有弹性又薄到看见手指...
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- 用料山茶花粉(没有可用其它面包粉代替)460克细砂糖87克盐4.5克酵母6克鸡蛋1个冰牛奶275克奶粉10克黄油35克210克模具5个面团60克一个一个模具放3个面团山茶花吐司的做法除黄油跟盐,其余所有原来倒进搅拌缸,慢速搅拌至无干粉转高速搅拌搅拌至面团拾起加盐慢速搅拌均匀换快速搅...
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- 非常喜欢造型餐,看着就赏心悦目,夏天到了,家里的薄荷疯长,只能靠摆盘来消耗了,亲们有薄荷用法的好主意欢迎留言~用料梨1只薄荷叶若干梨山茶花的做法梨一个,这个梨超市都有卖的,果肉比雪梨细腻,个头比香梨大,叫啥我不知道,儿子买的。😄削皮备用准备容器,调淡盐水,用来浸泡梨片,防止氧化...
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- 这次吸取经验,买的是金钻的裱花奶油!从淘宝买了两次裱花嘴套装,都没有买到我想要的叶子花嘴和玫瑰花嘴。图片和收到货时不一样,郁闷!害我只有到实体店买,不过价格也贵。用料戚风三角蛋糕,金钻植物奶油,玫瑰花和叶子裱花嘴,糯米花托。电饭锅之★第一次裱山茶花的做法做了好几朵,慢慢...
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- 用料高筋面粉250克奶粉20克细砂糖30克盐3克干酵母3克淡奶油20克水110克酌情再增加黄油20克鸡蛋1个45g干果25克自用记录山茶花白吐司的做法面包机...
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- 又是一年清明时,嗅一抹艾香,尝一口青团,共品时令味道。愿春暖花开之时,疫情消散,山河无恙,人间皆安!用料【馅料部分】:咸蛋黄16个大约180克,肉松120g,沙拉酱95g【面皮部分】:水磨糯米粉200g,粘米粉20克,细砂糖30g,艾草粉10g,温热水180g,玉米油15克。澄面60g,100度开水100克其它颜色部分:澄...
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- 哈喽大家好!今天给大家推荐一款超好吃的山茶花鲜奶吐司!对新手特别的友好!手残党也可以放心的试一下哦~用料纯牛奶(夏天用冰牛奶)360克山茶花高筋粉500克糖40克盐5克耐高糖干酵母5克全蛋液25克黄油50克奶粉20克新手必做!超简单的山茶花牛奶吐司!超详细过程!的做法首先我们准备好...
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- 强烈推山茶花高筋粉。个人笔记:2个450克吐司。用料高筋面粉克中种山茶花奶油吐司的做法中种制作:金典有机奶190克金燕子干酵母6克糖20克铁塔淡奶油169克蛋白46克山茶花高筋粉602克总统黄油13克温奶加入干酵母溶解,加入糖,山茶花高筋粉,淡奶油,蛋白,手揉稍作团,撒入黄油丁丁,KA厨师...
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- 山茶花开花于冬春之际,花姿丰盈,端庄高雅,是中国传统十大名花之一,也是世界名花之一。郭沫若盛赞曰:“茶花一树早桃红,百朵彤云啸傲中。”山茶花,既具有“唯有山茶殊耐久,独能深月占春风”的傲梅风骨,又有“花繁艳红,深夺晓霞”的凌牡丹之鲜艳,因此自古以来就是极富盛名的木本花卉,在...
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- 这次做时由于是实验款,没拍照,没想到做出来简直是太好吃,下次做时把照补齐用料日清山茶花粉500克牛奶263克(一盒安佳纯牛奶)淡奶油60克蜂蜜12克酵母5克盐6克砂糖75克黄油40克臻香白吐司(日清山茶花粉)的做法一发28度二发32-34度上火230,下火250,30分钟...
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- 【适合人群】1、一皂到底,当然适合懒人啦,因为可以洗头,也可以洗澡。2、洗头,合适短发哈,男人头那种。3、适合孩子!但不是无泪配方!所以不要弄进眼睛里。若弄到眼睛,清水冲洗即可哈~太小的孩子,喜欢乱动的,就不太适合的哈~大四时,宿舍楼下新开了一个超市,促销打折,所以我们一帮穷学生...
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- 用料白色练切25g黄色、绿色练切少许豆沙馅20g精美绝伦的和菓子之山茶花的做法工具:布巾、擀面棍、粉扑、整形工具这款最好用白豆沙馅,红的会显得暗淡。用白色练切将馅料包好,搓圆。用布巾包住果子,左手拿菓子,右手握住布巾互绞,直到布巾绞出一个2cm左右的小圆柱。用力向下压圆...
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- 方子来自克己老师的《职人手感吐司》,我特别喜欢老师的方子。老师说过很惊讶日本师傅运用三温糖和猪油原料,可以凸显出此吐司与一般白吐司的差异!用料2个450g吐司山茶花面粉500克三温糖40克奶粉20克全蛋液25克水340克新鲜酵母15克海盐10克无盐黄油20克猪油5克克己老师的山茶...
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- 吸水性特别好的高筋面粉,做生吐司也很好吃用料水150克牛奶150克鸡蛋1个约55克细砂糖70克至100克盐5克面粉500克酵母10克黄油60克葡萄干或蜜豆适量看喜好早餐包~日本山茶花面粉版的做法除黄油外全部按顺序加入面包机里,和面40分钟加入黄油再和面15分钟烤箱加一盆开水发酵,大概...
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- 一碗冬日里的温暖,好看美味易操作!用料一人量:两颗菠菜、6-7个扇贝、意大利面、火腿、盐、自创山茶花面的做法第一步:煮面,意大利面煮10-15分钟,尽量把面条煮熟(意大利面难熟可以多煮),可以通过品尝来测试第二步:把面捞出,水倒掉,热锅放油,放葱花煸炒放扇贝第三步:炒到扇贝味道出来了然...
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- 第二次:20g蛋液的话,150g水,全麦粉60g用料山茶花高筋面粉200克全麦面粉50g盐3克红糖35克酵母3克鸡蛋1个水135克奶粉20克黄油20克核桃250克黑提干4个记录山茶花全麦红糖核桃的做法面包机,如果转烤箱烘烤,160度16分钟...
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- 配方来自啊呜老师的山茶花面粉略微修改括号内是原配方用量是一个450克吐司用料山茶花面粉250克奶粉20克(14)细砂糖30克(45)盐3克淡奶油18克(8)水85-90克(118)黄油30克酵母3克鸡蛋1个(45-50克)奶香吐司(山茶花高粉)的做法配方中除黄油以外的原料放入厨师机四档15分钟后如视频状态...
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- 源于一期学员,拿着照片问我老师这个花好看。你能做给我看嘛?我也是在她的要求下看照片临摹。用料白豆沙100克白黄油6克山茶花韩式裱花的做法视频太长分两步骤发原图红色调后发现拍摄效果不佳。所以换了个颜色小贴士如果想学习韩式裱花,铲刀花的记得留言联系我哦...
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- 用料蛋1个水235克王后高筋面粉500克奶粉15克细砂糖100克酵母6克盐5克黄油40克王后/日清(山茶花)柔风白吐司的做法1、将水、鸡蛋加入盆中,加入高筋面粉500克+糖75克+酵姆6g+奶粉15g,低速搅拌成团(2档)估计3分钟,高速5档搅拌成粗膜估计8-12分钟。2、加入盐5克,低速搅拌(3档)3分钟,加入全...
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