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鹰嘴豆黑芝麻核桃酱全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的鹰嘴豆黑芝麻核桃酱全麦面包方法

鹰嘴豆黑芝麻核桃酱全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的鹰嘴豆黑芝麻核桃酱全麦面包方法

鹰嘴豆黑芝麻核桃酱全麦面包的做法步骤图

液体量可以全部用酸奶,因为我剩了大约105g桃胶炖的皂角米没有吃完就倒进去了。

不喜欢全麦的可以全部用高筋面粉,口感会更柔软。

配方里忘记写黄油了,30g

用料  

高筋面粉 400克
全麦粉 100g
熟鹰嘴豆粉 60g
酸奶+桃胶 290g
鸡蛋 2个(共约90g)
酵母 6.5克
细砂糖 50克
玫瑰盐 4.5克
黑芝麻核桃夹馅儿做法:
熟黑芝麻
核桃仁
枫树糖浆

鹰嘴豆黑芝麻核桃酱全麦面包的做法  

  1. 除30g黄油以外的所有材料混合揉至扩展。

  2. 加入黄油,揉至均匀并完全吸收,面团此时应是湿润柔软但不粘手。能拉出较大的膜。

  3. 分成8份。包馅儿。用喜欢的方式整形。

  4. 夹馅儿:黑芝麻核桃倒进料理机打成粉,与枫树糖浆调匀。

  5. 180度,15—17分钟,全场4D热风。

小贴士

一发至2.5倍大。
二发至1.5-2倍大。

温度和时间是西门子烤箱,请参考。

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