超韧劲蔓越莓奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超韧劲蔓越莓奶酥吐司方法

每周制作一两条吐司，已经成为了我们家的日常。
我也会经常尝试使用不同的配方
无非是面粉，黄油，鸡蛋，牛奶，水
不同的比例却有不同的口感
真的非常神奇！
这个吐司水量较大，不建议手揉党制作
面包体配方参考@一名普通的面包爱好者

用料  

超韧劲蔓越莓奶酥吐司的做法  

1. ①将烫种部分的材料混合在一起，加入刚烧好的开水，搅拌成粘稠状，放入冰箱冷藏过夜。主面团部分除黄油和酵母的其余材料混合成团，冷藏过夜。

2. ②第2天将烫种部分和主面团混合在一起。然后加入酵母，厨师机打至厚膜，加入黄油，打至手套膜

3. ③室温发酵至两倍大，发酵过程可以准备馅料，黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀，分次加入室温全蛋液，搅拌均匀，加入奶粉，最后拌入适量蔓越莓即可

4. 
   ④发酵完成排气，分割成三等份，擀卷，包入馅料，进行二发。夏天因为室温较热，可以直接进行二发，但是要经常喷水保持湿度

5. 
   ⑤发酵至八分满，放入预热好的烤箱，上火180，下火230烤35分钟