韩综《白father:不要停止料理》——吐司面包🍞的花样吃法食谱大全及做法,烹饪好吃的韩综《白father:不要停止料理》——吐司面包🍞的花样吃法方法
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第五周主题吐司。放暑假追的一档综艺节目,疫情期间网络在线直播教授厨艺小白们料理,喜欢吐司所以截屏记录分享美味!喜欢可以学做、不喜勿喷!
用料
吐司 | 一大袋 |
黄油 | |
白糖 | |
果酱 | |
蛋黄酱 | |
青阳辣椒 | |
鸡蛋 | |
盐 | |
细辣椒粉 | |
食醋 |
韩综《白father:不要停止料理》——吐司面包🍞的花样吃法的做法
这是综艺节目名字,这期主要是教吐司料理,一共6种花样做法
买一大袋白吐司备用
1.先做黄油吐司
冷藏过得黄油会有点硬,不好涂开,切成小块涂在吐司的边角
先开火热下锅,放两面涂了黄油的吐司转圈。这时调小火!窍门:一面抹好后,另取一个新的面包片放手里,把涂了黄油的面包片放上再涂另一面,这样的话不会弄脏手
放吐司之后一定调成小火,慢慢烤熟!重要的事情说三遍:注意调节火力不然会糊了!!!
两面金黄拿出
抹果酱卷起来开吃
2.没有黄油的话用食用油(没啥香味)做法:食用油倒小勺里在吐司上转圈圈涂抹,两面都要涂,热锅后放吐司煎,还是要调小火慢煎,一面煎好后放盘里,实在是小白的话,可以按步骤10做法把锅先离火,锅里撒半勺砂糖,放面包片转圈圈,翻面后将糖涂吐司上翻面将面包片转圈圈,两面金黄出锅
如图所示离火操作,以免手忙脚乱的糊啦!
热吃冷吃皆可
3.蛋黄酱吐司:如图所示将两面涂抹薄薄一层蛋黄酱,开火热锅后调小火慢慢煎烤至金灿灿,在吐司片上撒砂糖抹匀后翻面转圈圈,别糊啦!
如图金灿灿开吃啦
4.青阳蛋黄酱吐司:节目里有位老人家,非常喜欢青阳辣椒,这款说是专门为他开发的!不能吃辣可以用小香葱替代
用的这样子的辣椒,切细丝
吐司片两面都抹薄薄一层蛋黄酱,在将辣椒丝抹匀,开火热锅后调小火放吐司片煎一会儿翻面,用勺子撒砂糖涂面包片上
翻面后在吐司片上撒些砂糖再翻面煎
两面金黄ok
5.鸡蛋奶酪吐司:两个鸡蛋+两小撮盐一起搅拌均匀,锅倒油热后放蛋液,在蛋液全部凝固之前,把吐司片放蛋液中间,用铲子轻轻按压,调小火这时将鸡蛋和吐司同时翻面,把蛋饼的边缘向中间折叠
如图所示,可以关火操作,然后放一片奶酪或者马苏里拉芝士,来半勺砂糖,有果酱就放果酱,没有果酱可以用砂糖,用铲子将吐司对折轻轻按压一会儿,可以食用啦
6.甜辣蛋黄酱吐司:白糖半勺到一勺(按喜好加减)+蛋黄酱2勺,图4-5提到吃越南米粉有个红色的酱料SRIRACHA,没有用细辣椒粉替代
辣椒粉半勺+一勺食醋拌匀
锅里倒油热后放蛋液(2个鸡蛋+两小撮盐搅匀)在蛋液凝固之前放吐司片调小火慢煎,将吐司和鸡蛋一起翻面,把蛋饼边缘向中间折叠,抹甜辣蛋黄酱,关火然后将吐司对折稍按压一会儿开吃啦
小贴士
煎吐司一定调小火慢煎,不能着急火大会糊就不好吃了
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