汤种藜麦吐司（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种藜麦吐司（自用）方法

食谱来自油管巧兒灶咖Ciao! Kitchen

用料  

汤种藜麦吐司（自用）的做法  

1. 汤种：牛奶和面粉拌匀加热。
   煮到半透明，粘稠状态。
   关火晾凉10分钟。

2. 藜麦：煮8分钟。沥干水分。

3. 主面团：
   除黄油藜麦外所有加入料理机，低速3分钟，
   刮缸整理，中速3分钟。
   ⚠️⚠️停机静置20分钟⚠️⚠️
   加入黄油低速3分钟，转中速至手套膜。
   加入藜麦拌匀。

4. 滚圆面团，收口朝下，室温发酵30分钟后进冰箱冷藏发酵一晚。

5. 面团分n等份，各自滚圆，稍微排气，松弛20分钟。

6. 擀成正方形，三折翻面，从中间往上下两边擀成长条。
   卷起，收紧。（捲的比較爛...）
   

7. 模具涂油，面团收口朝下，摆入。
   36度发酵1小时。吐司模八分满。
   （我這有點滿...）

8. 烤箱190度35分钟。
   出爐震一下直接脫模。
   第一次做，拉絲不夠優秀，但是很滿足啦～

小贴士

喔我還加了15g奶粉
完全吃不出來呢🌚