全麦苹果肉桂紫米馅快手面包「无油」食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦苹果肉桂紫米馅快手面包「无油」方法
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最近很是喜欢肉桂的香气,正好家里有快烂的香蕉、于是做了一款快手面包。
此款快手面包因为加了苹果,烤制过程中苹果会出水,所以内部会有点湿,不喜欢的可以去掉苹果。
紫米馅可以提前做好,紫米加水泡一晚上第二天换水放电饭锅按煮饭键煮熟即可、喜欢甜的趁热加糖拌匀,冷藏可以放三天,用来做馅夹吐司都不错。
用料
【干性材料】 | |
全麦粉 | 140克 |
黑麦粉 | 40克 |
燕麦粉 | 25g |
盐 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
肉桂粉 | 4g |
红糖(可不加) | 10克 |
苹果(小) | 1个 |
【湿性材料】 | |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
香蕉 | 2根 |
【馅料】 | |
紫米馅 |
全麦苹果肉桂紫米馅快手面包【无油】的做法
烤箱先175度预热。 2根熟透的大香蕉压成泥(我偷懒用料理机打的泥),再加入牛奶鸡蛋搅拌均匀。
混合所有的干性材料,再加入切碎的苹果丁。
混合好的干性材料倒入步骤1的湿性材料中,用刮刀切拌均匀无干面粉即可,切勿搅拌过度。
模具铺油纸,然后倒入一半面糊,铺上一层紫米馅,再倒入剩下的面糊。
用刮刀稍微抹平,撒上红糖,放入预热好的烤箱,中层175度50分钟,烤半小时左右上色盖锡纸,以免烤焦。
烤的过程中香喷喷的~
放凉切片装袋放冰箱冷冻保存
小贴士
燕麦粉和黑麦粉没有的话可以用等量全麦粉替换
不太喜欢肉桂粉的可以少加2g
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