厨趣阁朴素的全麦吐司做法烹饪大全 地道朴素的全麦吐司如何做
- 面包
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用料
| 高筋面粉 | 195克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 180克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黄油 | 25克 |
朴素的全麦吐司的做法
除黄油外，所有原料放一起和面，揉成团后加黄油，继续揉至出膜。
![朴素的全麦吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "朴素的全麦吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团放温暖处发酵至两倍大
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排气，分割成三等份，整圆，松弛15分钟
取一份面团擀成椭圆形从头卷起来，放入吐司盒
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二发，温度38湿度85%，可借助烤箱，在烤盘种放热水，密闭，不用盖吐司盒盖子，发酵至九分满
![朴素的全麦吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "朴素的全麦吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱预热170度，上下火，35分钟
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