小美~培根芝士面包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美~培根芝士面包方法
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我家儿子的早餐喜欢吃咸的食物,而我喜欢吃甜的,但为了让孩子,我决定牺牲一下,想想自己对培根还是独有情钟,那就一举两得,做个大家都爱吃的面包吧……于是我找到了一个小美的烘焙食谱,话不多说,跟着做起来吧!
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 115克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 25克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 15克 |
培根 | 3片(70克) |
芝士 | 适量 |
蛋液 | 适量 |
小美~培根芝士面包的做法
1.将牛奶、蛋、糖、酵母、盐,以1分/37度/速度3混合;2.倒入面粉,30秒/速度3-6混合;3.加入黄油,揉面4分钟,取出面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
4.将发酵好的面团取出后,排气再次滚圆,面团盖保鲜膜松弛15分钟。
5.准备夹馅,培根切小块,马苏里拉芝士碎
6.用擀面杖将面团擀成2cm厚度椭圆形
7. 用8cm左右的杯子,在面团上抠出一个个圆形
8.包入培根和马苏里拉芝士碎
9.包成饺子形状
可爱的饺子🥟
10.花朵状一层层摆入8寸盘中,放温暖地方,继续发酵至1.5-2倍大
11.进烤箱前刷上蛋液;烤箱预热到175度,烤20分钟左右,15分钟时如上色严重,可盖一层锡纸,出炉趁热脱模。
小贴士
1.蛋液里可以稍微加点盐,我没有放,儿子吃了一口说没什么味道,但我自己吃起来觉得还是不错的。
2.烤盘可以垫一层烘烤纸,不然有点搭底。
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