✨星星肉松面包做法烹饪大全 地道✨星星肉松面包如何做

用料  

✨星星肉松面包的做法  

1. 将波兰种与主面团中除黄油以外所以材料放进搅拌桶，二档搅拌至无干粉，改四档打至八成筋，加入黄油，二档搅拌至面团吸收黄油，四档搅拌至十成筋。
   28℃，发酵至2-2.5倍大小，分割成六等份（大约每个面团110g），滚圆，松弛15min。

2. 将面团擀开，中间厚，四周薄，原谅我手残没擀好

3. 翻面，挤入适量的沙拉酱

4. 加入海苔脆肉松，再挤入沙拉酱，包起来

5. 收口朝下，放入八角星模具中。35℃发酵至九成

6. 用割包刀🈹两刀小口子，挤入葱花蒜蓉黄油酱，预热烤箱，200℃，预热10-15分钟。
   ps.软化的黄油加入盐、糖、蒜蓉拌匀，葱花最后加入拌匀即可。

7. 180℃，20min。出炉，震一下，脱模，晾凉。