巧克力熔岩蛋糕(巧克力流心岩蛋糕)的详细做法,巧克力熔岩蛋糕(巧克力流心岩蛋糕)做法技巧
- 烘培
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巧克力熔岩流心
一个听起来很高大上的甜点
其实做起来非常简单
浓郁的巧克力蛋糕包裹着软嫩的巧克力浆
一咬便化在嘴里
吃起来真的心都要化了
用料
蛋糕部分 | |
鸡蛋(全蛋) | 250克 |
细砂糖 | 100克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 70克 |
色拉油 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
可可粉 | 30克 |
流心部分 | |
巧克力 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
可可粉 | 20克 |
巧克力熔岩蛋糕(巧克力流心岩蛋糕)的做法
全蛋,砂糖,盐一起打发
加入过筛的低筋面粉、可可粉拌匀
再分别加入油和牛奶时拌匀
巧克力融化,加入可可粉拌匀
加入打发的淡奶油拌匀
模具抹油,蛋糕浆装入裱花袋,挤入模具
以130℃ 烘烤20分钟,后脱模
撒上糖粉,就可以吃啦
咬一口,香浓的流心
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