「男生吐司」充满坚果香，饱腹感很强食谱大全及做法，烹饪好吃的「男生吐司」充满坚果香，饱腹感很强方法

想捉住男神的心，就要捉住他的胃。不如亲手做这款男神吐司，保准让他眼前一亮。（坏笑表情）。
男神吐司，除了好吃之外，还有一大堆奇妙的“功效”。
里面添加了核桃、黑芝麻、黑豆，在补肾、明目、乌发方面有一定的食疗作用，可以让男神们的头发更加乌黑浓密、双目炯炯有神，越吃越帅~而且充满坚果香，饱腹感很强，赶紧做起来吧！
by：不藏私面包匠人

用料  

【男生吐司】充满坚果香，饱腹感很强的做法  

1. 冰水、高筋面粉、奶粉、黑米粉、细砂糖、细盐、即发干酵母倒入搅拌桶，搅打至面团扩展状态。

2. 加入黄油。

3. 搅打至完全扩展状态。

4. 撑膜破洞边缘光滑。

5. 加入黑蜜豆、黑芝麻和焯水烘烤后的核桃仁，慢速搅拌均匀。

6. 出缸面温约26℃。

7. 面团整理形状。

8. 放入密封盒内盖好，基础发酵约60分钟。

9. *基础发酵状态：手指沾面粉，轻轻戳进面团，面团不回弹。

10. 把面团分切成6个约180g的面团，放入密封盒或用保鲜膜盖好，松弛10分钟。
    ▲松弛前

11. ▲松弛后

12. 每个面团，擀成牛舌状，卷起，搓成长条，然后对折成U形。

13. *U形整形方法，会使面团的发酵力度更加平均，成品拉丝效果更好。

14. 放入吐司盒，温度35℃、湿度80%左右的环境下发酵大概65分钟。
    
    ▲二次发酵前

15. ▲二次发酵后

16. 放入已经预热好的烤箱，上火200℃、下火200℃ 烘烤约25分钟。烤好的吐司，取出后趁热震出热气，马上扣出在晾架上晾凉。

17. 冷却到常温就可以手撕它啦！

18. 用双手慢慢撕开它，每一寸组织都洋溢着黑芝麻的焦香，而黑豆的加入让整体口感更加甜润，补脑神器核桃让柔软的吐司增添了一份健硕感。

小贴士

▷黑米粉：
直接用生黑米打成粉。建议还是要自己打哦，外面卖的大多是紫米粉。
▷核桃：
核桃仁焯水去涩味，然后放入烤箱上火130℃，下火130烤15-20分钟，烤香即可。
▷黑芝麻：
平底锅烘烤出香味，温度同上。