20m内搞定的蛋挞简方食谱大全及做法,烹饪好吃的20m内搞定的蛋挞简方方法
- 蛋挞
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自己制作健康蛋挞皮,加嫩嫩的挞心,欲罢不能!
方子改自:
用料
挞皮 | |
黄油 | 25g |
糖粉 | 25g |
鸡蛋液 | 30g |
面粉 | 100g |
挞水 | |
牛奶 | 45g |
热水 | 75 |
沙糖 | 20g |
淡奶油 | 30g |
打散的鸡蛋 | 2个 |
20m内搞定的蛋挞简方的做法
1.黄油软化,筛入糖粉搅打,不用打发;
2.分3次+打散的鸡蛋,每次都要打匀后加入鸡蛋;
3.筛入面粉,揉成面团;
4.面团擀成皮,用蛋挞模压出,放蛋挞模里,用手指挤开,挞皮出模一点做挞水:(开始预热烤箱230度)
1.热水加糖,搅化,加入牛奶+奶油
2.打散2个鸡蛋,加入1,搅打匀
3.过筛,倒入蛋挞模,8-9分满230度上下火,中层烤20分钟。
小贴士
1.自制蛋挞皮,是不想用市面上的挞皮。
2.面粉吸水性不同,用量也会不同。面粉可以用低粉取代。挞皮非常香!
3.我试的挞水方子牛奶热水是30:90,牛奶可以多加,但水多了鼓不起来。
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