红糖可可烫面古早蛋糕🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖可可烫面古早蛋糕🎂方法

很长时间没有做蛋糕了， 孩子要吃加急做的！家中没有白砂糖就用赤砂糖代替的！个人也认为红糖较有营养！
用量是一个26＊26方形金盘的量或一个八寸圆模的量

用料  

红糖可可烫面古早蛋糕🎂的做法  

1. 1 容器倒入油和温开水60°左右

2. 2 混合 过筛粉类 ，倒入1中。

3. 3 然后搅拌均匀，挺稠的，正常！

4. 4  分3次加入蛋黄，搅拌均匀！

5. 5  搅拌完的状态，震几下！

6. 6  加入柠檬汁，然后分次加入红糖，搅打蛋白

7. 7 搅打到小弯钩状态  不要打的太硬，蛋白有清楚的纹路，细腻！

8. 8 1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，然后入模，稍抹平！轻震出大气泡，表面小气泡牙签处理下，入炉！

9. 约30分钟左右出炉，震模，倒扣，凉晾。
   虽然用的红糖，但还是有浓浓的可可味！

小贴士

红糖我用了80克，由于可可粉含有苦味，基本不怎么甜，喜甜的可以适当添加糖的用量！