13寸深盘古早蛋糕（笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的13寸深盘古早蛋糕（笔记）方法

模具：chefmade学厨 金色13寸深烤盘

在我看来，古早蛋糕就是要高高的，大大的，看起来才最有食欲！

用料  

13寸深盘古早蛋糕（笔记）的做法  

1. 鸡蛋分成蛋黄、蛋白，蛋白急冻。油加热至油丝出现离火，倒出后，筛入低粉搅拌，加入牛奶，搅拌，加入蛋黄，搅拌。

2. 蛋白分次加入砂糖打发成小鹰嘴，将蛋白糊和蛋黄糊拌均匀。烤箱上下火150度预热，水浴法150度下层50分钟，转上火130度下火150度35分钟。

小贴士

敲重点：鸡蛋要够大，够新鲜！