蒸胡萝卜蛋糕做法烹饪大全 地道蒸胡萝卜蛋糕如何做

此萝卜糕的方子在用糖和用油量方面，比起传统西式的糕点都来得少。虽然如此，湿度和口感却不逊前者。本人尝试了几种不同的烹调方法后，发现蒸出来的口感更佳。欢迎大家试做！

Serves: 8 Servings 人数：八人份
Yield: 1200 grams 分量：1200公克
Difficulty: Easy 难度：简单
Prep Time: 30minutes 备料时间：三十分钟
Cook Time: 55minutes 烹调时间：五十五分钟
Total Time: 100minutes 共计时间：一百分钟

用料  

蒸胡萝卜蛋糕的做法  

1. 用料
   
   225g 胡萝卜丝
   250g 希腊酸奶
   100g 红糖
   3 蛋
   3 汤匙 油
   35g 黄油
   1.5 茶匙 香子兰精

2. 粉的混合
   
   380g 面包粉
   1 汤匙 肉桂粉
   1/2 茶匙 豆蔻粉
   1/2 茶匙 小苏打
   1 汤匙 泡打粉

3. 将粉料混合。

4. 在另一个大容器里将其余的用料混合均匀。

5. 将两造轻轻混合成面糊，请勿过度搅拌。

6. 模具抹上一层黄油后把面糊倒入。用的是一个直径八寸，可伸缩的防滑圆模具。平均将面糊铺平。

7. 水滚后便放入蒸锅的蒸架上。

8. 盖上盖，隔水蒸55分钟。

9. 蒸好后关火，让其冷却15分钟。

10. 脱模后切成八块便可。

小贴士

待黄油软化后方可使用。
请确保蒸炉的水足够。若有需要请在半途加热水。