- 今年春节在家太无聊了各种倒腾用料面团材料高筋面粉400克低筋面粉40克牛奶250克蛋液大的一颗(留一点点涮面用)黄油50克盐3克细砂糖35克酵母5克面包表面酥粒黄油15克糖5克面粉30克鸡蛋液揉面团剩的夹心淡奶油120克糖8克水果适量奶油夹心小面包的做法将所有面团材料扔进厨师...
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- 夹心面包的好处就是可以根据自己的口味调节甜度✌用料高筋面粉300克可可粉20克奶粉25克耐高糖干酵母3克+水10克水130克细砂糖30克全蛋液50克盐4克黄油30克夹心(淡奶油200克+糖粉15克)215克可可奶油夹心面包的做法打面👆配方中的10克水+3克干酵母融化备用。水+细砂糖融化,入...
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- 不是传统的求婚面包做法,我用了汤种,口感会更软,保质期也更长一点~炭烧炼乳做法用料汤种水120克高筋面粉20克主面团高筋面粉240克自制炭烧炼乳30克盐2克耐高糖干酵母3克代糖5克白砂糖20克冰水90克黄油30克烤奶奶油34%白巧克力16克马斯卡彭奶酪30克淡奶油200克自制炭烧炼乳30...
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- 这次的面包卷也是采用一次发酵的方法,配方用料比较普通,适合做所有甜面包,比如餐包,吐司,排包……等等,都是没问题的,甜度也比较合适,不会太甜,我借助模具成面包卷的形状,中间是中空的,这样就更容易挤入馅料,携带也就更方便了,馅料的选择也很随意,我今天用的是奶酪夹心,当然也可以根据个...
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- 身边朋友都爱吃有夹心的面包,今天的配方里面的红豆可以用各种馅替换。用料牛奶200克高筋面粉300克鸡蛋25g糖30g克酵母5克奶粉15克盐3克黄油25g豆沙馅(香芋馅,紫薯馅)350克左右黑芝麻适量夹心小面包(小美版)的做法酵母鸡蛋液牛奶糖一并放入主锅,1分钟速度3(冬天温度设置37)帮助激活...
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- 家里还剩了一个牛油果4根肠还有一包开封的蟹味瓜子仁哈哈哈就做了个面包吃吃😎夹心随心~有什么放什么!用料全麦面粉130克高筋面粉150克盐7克木糖醇10克黄油14克酵母8克牛奶130克左右牛油果1个约120克烤肠4根蟹味瓜子仁适量牛油果全麦夹心小面包的做法130克全麦面粉150克高...
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- ①水果可不加、脆片可换椰蓉、白糖等⚠️这是个万能面包配方,可以做汉堡、夹心包、餐包等。用料高筋面粉300克酵母夏4/冬5鸡蛋1个牛奶165克砂糖60克黄油25克盐3克①奶油180克①砂糖50克①吉利丁片2.5克(可不加)水果适量脆片适量奶油夹心面包•万能面包胚配方的做法准备好所需...
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- 用料高筋面粉490克全麦老面100克酵母5克全蛋1只甜菊叶水150克淡奶油170克盐1克各种夹心水果馅随意淡奶油夹心面包卷的做法面包机启动松软面包,前三样混合后➕各种液体,观察揉面,判断具体加多少液体最后提示放果干的时候,加一小撮盐面包机第一次发酵同时准备馅料。葡萄干,芒果...
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- 天气回暖了些,奶油搞起来,厨师机坏了也阻挡不了我爱吃面包的心,做些夹心奶油面包吃吃吧!用料高筋面粉160克低粉40克黄油18克鸡蛋25克鲜酵母6克奶油27克盐2克糖25克水75克淡奶油100克糖8克夹心奶油面包超满足的做法:所有材料除黄油和盐一起放进面包机中揉成面团,再加入黄油和盐...
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- 想吃夹心面包了,现在虽然疫情得到了控制,但还是不敢直接去外面买,自己做起来用料高筋面粉200克黄油30克鸡蛋一个酵母2克糖30克牛奶100克夹心黄油、咖啡粉、白砂糖、低筋粉咖啡夹心黄油小面包的做法面粉、鸡蛋、酵母、牛奶混合均匀,揉成面团。揉一会后加入黄油继续揉,揉到出膜...
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- 小伙伴们特别喜欢吃南瓜,每次去菜市场总要买个南瓜回来做南瓜粥,蒸南瓜啦这些,甜丝丝的味道,真的是让人停不下来。其实南瓜的做法相当多,以前也做过南瓜的一些馅料之类的,也是超好味道。对作为夹馅的南瓜馅做了些改良,烤好后,一口下去,既可以吃到松软的面包组织,也可以吃到绵软的南...
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- 用料牛奶500克香草荚1/2根蛋黄120克蛋白30克糖140克低筋面粉25克玉米淀粉15克黄油25克日式奶油面包夹心的做法香草荚纵向剖开,取出香草籽牛奶、香草荚和香草籽一起放到锅中,用中火加热蛋黄和蛋白放到碗里,用打蛋器搅拌,加入糖,充分搅拌至蛋液发白加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀把...
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- 用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉400克全蛋液40克牛奶100克水60克盐3克糖30克耐高糖酵母6克黄油30克泡芙酱黄油20克玉米油20克水40克高筋面粉45克全蛋液45克(分次加,不一定全用完)奶油馅淡奶油200克糖20克松软的毛毛虫奶油夹心面包的做法先做汤种,将水和面粉调匀后...
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- 用料高筋粉250克蛋液25克糖50克盐2.5克牛奶140克酵母2.5克黄油25克奶粉10克夹馅:(三个面包夹心的量)淡奶油100克奥利奥碎10克砂糖8克奥利奥奶油夹心面包的做法除黄油外所有材料放入厨师机,和至八成筋加入黄油和至手套膜。和好的面团静置十分钟。不用二次发酵,面团静置十分钟后...
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- 最爱吃的就是外面Q弹内心柔软无比的麻薯蛋了,加上酸酸甜甜的草莓酱,真的一口就爱上了呢💕另外还附加了奥利奥咸奶油夹馅!(彤妈配方量是链接配方量的0.88倍,所有量乘0.88做出来就是刚好本配方12个的量)麻薯球做法请参考彤妈或王太配方,点击链接进入本配方奶油每个口味可以各填12...
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- 做小面包时,想起昨天刚炒的肉松,于是往面包里加了点沙拉酱和肉松,烤出来还挺好吃。撒了点黑芝麻点缀,好看。白芝麻点缀的里面,包的是自己炒的草莓酱。炒草莓酱的方法炒肉松的方法用料高筋面粉260克鸡蛋1个水100克淡奶油20克黄油30克酵母4克糖30克盐2克夹心小面包的做法除黄油...
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- 用料水68克白糖200克蛋清67克黄油475克夹心奶油的做法水、白糖煮至120度,吹泡状(成糖桨,粘稠流动状)蛋清打至鱼眼状,将1倒入,打至鸡尾状黄油打发至发白加入黄油搅拌至尖峰状(先用刮板拌匀,再用打蛋器3秒拌匀)...
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- 看了很多方子实验出来的外皮以及慢食漫语用平底锅煎奶酪面包的参考最后固定了我家常驻面包的方子每次做好都觉得太美&太美味朋友圈一晒问方子的人很多今天终于有时间照片不太全也是几次综合的不过不影响流程尽量方便但又不失美味是我的宗旨用料高筋面粉(面包粉)500g牛...
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- 留给迷糊的自己用料高筋面粉260克奶油145克鸡蛋加水65克糖25克酵母3克盐2克夹心奶油奶油150克糖15克蓝莓擦干奶油夹心面包的做法发酵整形二发下150度上145度24分钟出炉趁热刷牛奶奶油加糖打蛋杯子打发直角面包凉透切开可以切掉一条肉挤奶油加水果面粉筛撒少量奶粉...
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- 原方链接,侵删_用料面包体高粉325克水156克全蛋液40克黄油40克细砂糖55克奶粉19克酵母1.5克盐0.3tsp约1.5克奶油奶酪馅奶油奶酪200克糖粉50克奶油奶酪夹心面包(原方作者Ruby)的做法奶油奶酪室温放软后加糖粉搅匀,然后冷藏或者冷冻10分钟比较容易成型做馅包入面包里(否则太软不...
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- 奶油奶酪要过期了,赶紧消耗!用料牛奶170g鸡蛋1个(约40g)盐3g砂糖60g奶粉12g高筋面粉350g奶油奶酪70g酵母5g奶油奶酪巧克力夹心小餐包的做法除奶油奶酪、酵母外,其他材料:液体在下,粉料在上;程序18-饺子皮面团,揉一遍;程序结束,酵母放在酵母盒,奶油奶酪切小块丢在面团上,程序14-面包面...
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- 第一次尝试,我认为除了卖相不好看,口感还是相当不错的😄适合早餐,下午茶食用。软软的,不是很甜,喜欢甜一些的朋友可以多加10克糖。用料面团:高筋面粉380克牛奶230克细砂糖60克盐4克酵母4克鸡蛋1个黄油30克面包芯:我做了三种口味无芯白包/巧克力芯/红豆沙芯儿装饰:蛋液1个鸡蛋(...
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- 😁懒懒的我又来了这个方子可以做小餐包,也可以做热狗胚也可以做汉堡胚也可以做夹心面包用料高筋面粉300克糖60克酵母3克牛奶160克鸡蛋1个盐3克黄油30克芝麻表面装饰适量全蛋液表面装饰适量奶香小面包汉堡胚夹心面包的做法除黄油和盐以外的材料一起揉10分钟,之后加入黄油和...
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- 软到没朋友,太好吃了用料高筋面粉310克牛奶142克盐2克糖20克干酵母4克鸡蛋1个黄油30克馅料部分奶油奶酪150克糖粉20克葡萄干一把奶酪葡萄干夹心面包(小美)的做法面团部分除了黄油,提前冰冻小美锅30秒速度3-6混合揉面3分钟分次加入黄油,揉面4分钟,出膜分6份团小团馅料部分奶油...
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- 用料小面包1个可可粉一点糖霜觉的苦的加一点夹心面包的做法分开面包,在里面加入可可粉。合上,我试了一下,不加可可粉有点苦。我又做了个加糖霜的。还可以😜...
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