乳酪蛋糕吐司做法烹饪大全 地道乳酪蛋糕吐司如何做
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买了大庆之光“美食乐”的蛋糕吐司 一吃就好吃哭了!立志一定要学会 嗯 综合了吐司与蛋糕~大家遇到其他好吃的方子一定要留言给我 我超爱吃这种!~
用料
吐司料: | |
酵母 | 2g |
牛奶 | 65g |
高筋面粉 | 125g |
鸡蛋液 | 20g |
盐 | 2g |
糖 | 25g |
黄油 | 15g |
蛋糕料: | |
杏仁颗粒(用料理机磨的) | 20g |
糖粉 | 30g |
蛋液 | 40g |
牛奶 | 40g |
低筋面粉 | 40g |
泡打粉 | 一点点 |
小苏打 | 一点点 |
黄油 | 40g |
乳酪 | 40g |
乳酪蛋糕吐司的做法
用后油法揉成一个能拉出薄膜的面团,开始发酵
因为等着好无聊所以我就一面抠山楂一面看16个夏天~超级推荐这个剧 真的很好看~
面团发酵成大概两倍大 拿出来排气 然后放在一边松弛10分钟 这个时候就把油纸裁成这个形状 中间的叠起来
然后就放进吐司盒里叠好 ~
面团擀成一个长方形 卷起来
卷好后压住底边放在吐司模里开始二次发酵了哦~
杏仁粉 糖粉还有牛奶和鸡蛋液拌匀
加入过筛的低面和泡打粉小苏打 搅成面糊
黄油和乳酪隔水融化成液态 加入面糊 搅拌均匀
165度 35分钟!
小贴士
这是第一次做的 很多地方都不是那么美丽 但重在好吃~
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