无油低糖舒芙蕾做法烹饪大全 地道无油低糖舒芙蕾如何做

这个配方是我反复调整后，觉得最柔软细腻的舒芙蕾
无油低糖，含面粉量低！出炉不会回缩‼️
✅减脂期馋了，或者家里比较小的宝宝吃，都可，保证吃一次就会爱上这个棉花糖云朵般口感！绝对是百分百入口即化

用料  

无油低糖舒芙蕾的做法  

1. 所有容器无油无水，蛋清蛋黄分离，蛋清里不可有一丝丝蛋黄
   蛋黄加牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌成无干粉状备用
   

2. 烤箱180度提前预热，蛋清加入白砂糖、柠檬汁高速打发至提起打蛋器竖小直角

3. 将打发好的蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入烤碗中，放入烤箱倒数第二层，上下火180度烤10分钟，取出快速的用刀交叉划开，再放入烤箱盖上锡纸烤10分钟左右即可
   

4. 出炉撒上少许糖粉口感更好

5. duangduang的，特别嫩，不回缩

6. 入口即化

7. 似云朵般轻盈柔软

小贴士

配方里的糖已经减到很低了，一个那么大舒芙蕾，用的糖还不到1小勺，放心吃吧