蓝莓香草芝士蛋糕做法烹饪大全 地道蓝莓香草芝士蛋糕如何做
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酸甜蓝莓、淳郁芝士奶酪与香浓曲奇的完美相遇!
用料
海盐焦糖曲奇饼干 | 6个 |
蓝莓 | 400克 |
马士卡彭奶酪 | 300克 |
白糖 | 80-100克(按照个人口味) |
奶油 | 20厘升 |
香草豆荚(或香草精) | 1条(几滴) |
柠檬汁 | 1/2柠檬 |
蓝莓香草芝士蛋糕的做法
将奶油放入冰箱冷藏15分钟后拿出,然后将奶油放入搅拌机中充分搅拌,直至奶油顺滑浓稠,如同掼奶油般挺立起来。
在另一个碗里将马士卡彭奶酪和白糖混合搅拌,然后再加入之前打发好的攒奶油,继续轻轻搅拌直至完全融合。
将海盐曲奇饼干放入大小合适的圆形模具中,覆盖厚厚一层芝士奶酪酱,用抹刀抹平顶部,随后将成品放入冰箱(至少4小时)。
使用时在奶油顶部撒上新鲜蓝莓即可。
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