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客家老鼠粄的精彩文章

客家老鼠粄如何做才美味，怎么做客家老鼠粄简单又好吃

  • 客家老鼠粄如何做才美味，怎么做客家老鼠粄简单又好吃

  • 奶奶的味道！小时候奶奶最喜欢做的一种米粄，只要有好事家里来客会杀鸭煮汤粄！好吃又美味😋😋用料粘米粉300克木薯粉120克开水适量盐少许客家老鼠粄的做法把粘米粉、木薯粉、盐混合均匀.倒入开水一定要刚开的滚烫的哦！（水不要一次性加，慢慢加）太烫了用筷子帮忙边倒开水一边搅拌，搅...
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客家薯粄如何做才美味，怎么做客家薯粄简单又好吃

  • 客家薯粄如何做才美味，怎么做客家薯粄简单又好吃

  • 用料大薯500克可多可少葱200克糯米粉200克十三香适量盐适量姜一小块客家薯粄的做法大薯去皮，洗净晾干水分把大薯擦成泥，加糯米粉，十三香，适量盐，葱花，姜蓉适量拌匀！倒适量油烧热七成热，把薯泥用勺子一个一个挤进去，小火慢炸到用勺子搅的有脆脆的声音就好了看这是炸好的成品，吃起来...
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客家笑粄如何做才美味，怎么做客家笑粄简单又好吃

  • 客家笑粄如何做才美味，怎么做客家笑粄简单又好吃

  • 客家人都爱吃的粄。凡是喜事都必用的甜粄用料粘米粉250克酵母适量克白糖50克红糖50克开水170克客家笑粄的做法因为我买的是包装的粉，都是调配好的粘米粉及酵母粉。我直接拿出一包250克红糖50克，白糖50克，加上开水170克，将糖融化，水温放置40度左右把粉调进糖水里将材料调成糊状...
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「客家甜粄」的详细做法大全,简单又营养的「客家甜粄」做法

  • 「客家甜粄」的详细做法大全,简单又营养的「客家甜粄」做法

  • 这个甜粄，是客家人家里过年过节必不可少的一道糕点。还有个“不蒸甜粄不过年，没有甜粄不成礼”的说法。因为吃甜粄就是寓意着：来年生活甜美。四舍五入来说，我也是得到一个甜蜜蜜的祝福了！现在就来把这份甜蜜传给大家吧~用料红糖125g白糖15g清水200g糯米粉275g粘米粉25g玉米油1...
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客家笋粄如何做才美味，怎么做客家笋粄简单又好吃

  • 客家笋粄如何做才美味，怎么做客家笋粄简单又好吃

  • 用料木薯粉500克五花肉250克香菇适量鱿鱼适量胡椒粉适量木耳手适量蚝油适量盐适量笋适量香葱适量虾米适量豆腐干适量客家笋粄的做法把所有配料事先准备好我是分别把配菜用锅油爆香，没有混合一次炒，让香味通通散出来，然后把所有爆香的配菜在放一起，然后加点盐、蚝油、生抽、胡...
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客家发粄如何做才美味，怎么做客家发粄简单又好吃

  • 客家发粄如何做才美味，怎么做客家发粄简单又好吃

  • 客家文化标志性的特色小吃之一用料笑粄粉500克红糖100克白糖50克客家发粄的做法笑粄粉一包，如果买不到笑粄粉的亲可以自配粘米粉，面粉，泡打粉，酵母。红糖，白糖配340毫升的开水搅拌融化，待温度到35度左右下笑粄粉，搅拌至无颗粒糊状即可，静置30分钟再上锅蒸现在是静置30分钟后的样...
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客家老鼠粄（银针粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家老鼠粄（银针粉）方法
客家艾粄如何做才美味，怎么做客家艾粄简单又好吃

  • 客家艾粄如何做才美味，怎么做客家艾粄简单又好吃

  • 广东客家人叫艾粄，新鲜的嫩艾叶打碎成泥状，混合糯米粉揉成团，包入馅料上锅蒸熟老一辈的客家人做法，先把小部分的糯米粉和艾草泥混合煮熟，叫做煮糊头，然后再加干粉揉成团，是为了粉团延展性更好，包馅的时候不容易开裂，蒸熟的成品口感更软糯柔韧好吃。我们这边客家艾粄有咸甜两种馅料...
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客家的老鼠粄做法烹饪大全 地道客家的老鼠粄如何做

  • 客家的老鼠粄做法烹饪大全 地道客家的老鼠粄如何做

  • 老鼠粄：以水磨米浆，经压榨、拌和、用老鼠板擦、挤压成型，加热调味食用。此工艺流程为客家妇孺皆知。主要原料：粘米粉2份木薯粉1份用料粘米粉1.5斤木薯粉0.7斤客家的老鼠粄的做法以水磨粘米浆2份为原料，木薯粉干粉1份混合其中，进行搅拌。再烧开开水，慢慢冲烫面（注意掌握加水的量以...
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水煮客家老鼠粄（粘米粉木薯粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮客家老鼠粄（粘米粉木薯粉版）方法
客家荞粄如何做才美味，怎么做客家荞粄简单又好吃

  • 客家荞粄如何做才美味，怎么做客家荞粄简单又好吃

  • 粄类是梅州传统小食的其中一种，有味窖粄、萝卜粄、甜粄、清明粄、黄粄、笋粄、荞粄等，因为荞粄讲究现做现吃，所以即使在梅州街头，也比较少卖，一般都是家里自己做。我小时候也是从妈妈的手中记住了这道传统美食的味道，很多人跟我一样长大后就离开了父母，离开了家乡，希望这道“客家...
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老鼠粄如何做才美味，怎么做老鼠粄简单又好吃

  • 老鼠粄如何做才美味，怎么做老鼠粄简单又好吃

  • 高中最期待的事大概就是早起能吃到校门口的老鼠粉最近尝试着把记忆里的味道做出来结果我很满意全都去记忆用料老鼠粉木耳肉末淀粉酱油水葱花盐油老鼠粄的做法老鼠粉是买的，冲洗一下沥干水分。猪肉切丁，木耳切丝，淀粉➕酱油➕水混合成水淀粉，香葱切碎锅内放入少许油，下肉末，煸炒...
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老鼠粄(客家做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的老鼠粄(客家做法)方法

  • 老鼠粄(客家做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的老鼠粄(客家做法)方法

  • 用料生米粉(糯米粉)适量水适量花生碎适量盐适量胡椒粉少许老鼠粄(客家做法)的做法将糯米粉，或生米粉揉成面团，然后再捏一些出来用掌心搓成这样的条~将红葱头剁碎将红葱头倒入油锅加入适量的盐爆炒~炒至香味飘出，到入水。(因为是含粉说以水尽量放多些)待水滚后放入老鼠粄煮的...
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客家细粄如何做才美味，怎么做客家细粄简单又好吃

  • 客家细粄如何做才美味，怎么做客家细粄简单又好吃

  • 印象中潮汕的小吃特别多，然而客家小吃也丝毫不逊色。今天给大家分享下客家细粄的做法，弥补回不了老家吃的遗憾！用料面皮粘米粉500g淀粉100g水200g馅料大蒜200g五花肉200g豆干100g鸡蛋2只虾米适量盐2小勺客家细粄的做法五花肉搅碎，大蒜切碎（漏了拍照）鸡蛋煎好弄碎，豆干也剁碎（忘了...
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客家甜粄如何做才美味，怎么做客家甜粄简单又好吃

  • 客家甜粄如何做才美味，怎么做客家甜粄简单又好吃

  • 我们家乡叫甜粄，有些地方可能叫年糕，红糖糯米糕等。但是我喜欢叫甜粄，比较亲切。每年快过年之前家家户户都会做甜粄，还有其他的。我很喜欢吃煎的甜粄，外酥里嫩，超级好吃。今天按照老爸说的来学做一次甜粄😊用料糯米粉500克红糖250克白糖100克水400克客家甜粄的做法红糖，白糖称好...
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南瓜老鼠粄如何做才美味，怎么做南瓜老鼠粄简单又好吃

  • 南瓜老鼠粄如何做才美味，怎么做南瓜老鼠粄简单又好吃

  • 用料南瓜150g老鼠粄一人份（约1.5元）蒜头两瓣油适量白糖两勺盐适量葱适量（可省略）南瓜老鼠粄的做法把南瓜去皮去瓤切小块，约2cm大小的正方体形状。蒜头剁成泥，葱洗净切粒不粘锅里放适量的油，烧开后加入蒜泥爆香。加入南瓜块翻炒均匀。稍微煎一下南瓜，偶尔翻炒一下以免焦了。大概3...
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一餐客家人快手老鼠粄食谱大全及做法，烹饪好吃的一餐客家人快手老鼠粄方法

  • 一餐客家人快手老鼠粄食谱大全及做法，烹饪好吃的一餐客家人快手老鼠粄方法

  • 老鼠粄，是一种头尾细中间粗的米粉，因为形状似老鼠，所以我们都称它为老鼠粄。我家每次煮这个菜时，多半是过年过节那天上午，因为忙于拜拜，没空煮早餐，所以一般都是拿新鲜鸭汤和鸡鸭内脏一起煮，味道鲜甜，里面各种配料齐全，真是营养丰富且快手的一顿饭。今天我要做的没有新鲜的鸭汤和鸭...
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客家包粄如何做才美味，怎么做客家包粄简单又好吃

  • 客家包粄如何做才美味，怎么做客家包粄简单又好吃

  • 用料粄皮（河粉）1500克上肉500克香葱100克芹菜600克酸菜600克油盐鸡粉生粉生抽白糖适量客家包粄的做法粄皮，客家话叫粄，潮汕话叫粿仔，粤语叫河粉，广西人叫卷筒粉。粄皮是买回来的，也可以自己蒸但是比较麻烦。上肉剁成肉末，用盐鸡粉生抽生粉腌15分钟备用。把所有材料洗干净，切碎备用...
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客家藠粄如何做才美味，怎么做客家藠粄简单又好吃

  • 客家藠粄如何做才美味，怎么做客家藠粄简单又好吃

  • 客家小吃众多，其中就有可盐可甜的藠粄。小时候记忆里的藠粄，外酥里嫩还带有独特香气。冬季里来块香酥软糯的藠粄，配上一碗不夜侯，甚是快哉。——屿峪独家用料藠子1kg糯米粉适量面粉少许盐少许，看个人口味糖少许，看个人口味食用油足够炸食材的分量客家藠粄的做法准备藠子，洗净待...
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客家捆粄如何做才美味，怎么做客家捆粄简单又好吃

  • 客家捆粄如何做才美味，怎么做客家捆粄简单又好吃

  • 捆粄，是客家的一道特色，简单容易做，味道很好，大家可以学起来，陈姐教你这样做😃用料猪肠粉适量韭菜适量咸菜适量肉沫适量盐适量生抽适量蚝油适量白糖适量客家捆粄的做法买回来的酸菜先用水泡一下，泡20分钟左右，然后试一下咸度，感觉差不多就可以捞起来，挤干水份，切碎。然后咸菜➕肉沫...
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客家咸粄如何做才美味，怎么做客家咸粄简单又好吃

  • 客家咸粄如何做才美味，怎么做客家咸粄简单又好吃

  • 用料粘米粉500克糯米粉200克盐5克开水适量油适量客家咸粄的做法两种粉混在一起，油盐溶解在开水中，开水边倒边搅拌粉未成团。稍凉揉面揉久点。才有韧性。揪一块搓长条放锅蒸。水上气蒸二十分钟。...
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客家釀粄如何做才美味，怎么做客家釀粄简单又好吃

  • 客家釀粄如何做才美味，怎么做客家釀粄简单又好吃

  • 客家人，原是从中原流域迁徙过来的，传统留下来的饮食习惯里，总有着几分老祖宗的影子。比如酿豆腐，釀苦瓜这一类有肉馅的菜式在某种形式上算是饺子的变形。今天的客家釀粄尤为形似。用料粘米粉500克糯米粉1000克荞头（带叶）800克五花猪肉800克盐适量油适量客家釀粄的做法荞头连叶...
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客家酿粄的详细做法大全,简单又营养的客家酿粄做法

  • 客家酿粄的详细做法大全,简单又营养的客家酿粄做法

  • 小时候最喜欢吃的就是酿粄了，煎好的酿粄便面有点脆，咬下去糯糯的，里面炒过的韭菜好香，现在长大了，仍然喜欢吃妈妈做的酿粄。用料糯米粉750g面粉750g韭菜半斤五花肉750g虾米100g花生150g客家酿粄的做法花生去红衣炒香待用。韭菜洗好切丁，五花肉洗好切丁(喜欢吃肉可以放多一点)，虾...
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客家美食：老鼠粄做法烹饪大全 地道客家美食：老鼠粄如何做

  • 客家美食：老鼠粄做法烹饪大全 地道客家美食：老鼠粄如何做

  • 老鼠粄是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。广州人称老鼠粄为“濑粉”，怪扫兴的，没有动用想像力，不如老鼠粄有趣。老鼠粄也传至香港，因“老鼠”之名不雅，当地人以粉条两端尖，状似银针，称为银针粉。用料粘米、水适量肉...
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