Kiri蓝莓芝士蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的Kiri蓝莓芝士蛋糕方法
- 蛋糕
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记录,4寸模具
用料
奶油奶酪 | 165克 |
消化饼干 | 55克 |
细砂糖 | 30克 |
有盐黄油 | 25克 |
淡奶油 | 13克 |
玉米淀粉 | 10克 |
蓝莓果酱 | 7克 |
柠檬汁 | 3克 |
鸡蛋 | 1.5个 |
植物油 | 少许 |
Kiri蓝莓芝士蛋糕的做法
将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压成饼干碎,加入融化后的黄油拌匀;
在蛋糕模具内壁上抹一层植物油,将饼干碎倒入其中,压实;
将奶油奶酪切成小块,在室温中软化,筛入玉米淀粉,加细砂糖,打发至光滑无颗粒状;
在混合奶油糊中分次加入全蛋液,并搅拌均匀,加入淡奶油和柠檬汁,翻拌均匀;
将奶油糊倒入模具中,用力震出气泡后,将蛋糕放入170度预热5分钟的烤箱,水浴烤制1小时;
将烤好的芝士蛋糕取出晾凉后,脱模,放入冰箱冷藏3-4小时,食用前在表面均匀抹上一层蓝莓果酱即可。
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