八寸戚风裂纹蛋糕做法烹饪大全 地道八寸戚风裂纹蛋糕如何做

今天跟大家分享一个比较容易做的戚风蛋糕做法，这样大家就没有了蛋糕做出来裂纹不规则，看着不舒服的烦恼了，既然要裂就裂的好看一点吧😜

用料  

八寸戚风裂纹蛋糕的做法  

1. 先将玉米油和牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，翻拌均匀后打入蛋黄。

2. 将蛋黄和面糊翻拌均匀。

3. 蛋白里加入糖粉打至干性状态，如图。

4. 先将蛋白霜的一半和蛋黄糊翻拌均匀，注意手法，不要消泡了。

5. 将剩下的蛋白霜一起和蛋黄糊混匀。

6. 倒入八寸的戚风模具，震出里面的气泡。放入预热好的烤箱，中下层，150度60分钟。

7. 20分钟后从烤箱里拿出来，用锋利的刀片割口，然后继续放入烤箱烘烤。

8. 出炉的样子。

9. 脱模的样子，很高吧！

10. 切开后也是美美的，无论颜值还是味道都不错哦！

小贴士

鸡蛋一定要大一点，我用的都是60克多的。
糖粉我是一次性放进去的，一直搞不清楚要分三次放是什么意思，个人喜好吧。
割口的时候速度要快一点，刀片也一定要锋利一点，我用的是面包的割包刀。