无油酸奶蛋糕（cup cake）食谱大全及做法，烹饪好吃的无油酸奶蛋糕（cup cake）方法

健康且简单～酸奶要选风味发酵乳，就是浓稠的那种，不能用酸奶饮料。

用料  

无油酸奶蛋糕（cup cake）的做法  

1. 今天用的是华农原味酸奶，150g

2. 浓稠的，不是稀溜溜那种酸奶饮料

3. 三个蛋黄打入酸奶里，搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉

5. 来回划Z字，搅拌成无颗粒状的面糊

6. 蛋白也准备好了

7. 分两次加入白砂糖，打发至中性，不要过硬，不然蛋糕表面容易裂。

8. 蛋黄糊分三次拌入蛋白霜里

9. 拌好的蛋糕糊，可以装入裱花袋再挤进纸杯里。

10. 每个都要单独震几下，去除大气泡，同时蛋糕糊也更平整。

11. 放入预热好的烤箱里，上下温度150度，烤15分钟。

12. 等待的时光很美好呀

13. 15分钟后，再升温至170度烤5分钟

14. 看到蛋糕表面金黄色，就可以取出来了。
    出烤箱后，蛋糕表面胀鼓鼓就会有点缩起来，皱了，但完全不影响口感，里面都是很松软很嫩的。

15. 咔咔～拍照，然后女儿迫不及待把它吃掉了😊