免烤零失败芝士蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的免烤零失败芝士蛋糕方法

这款免烤芝士蛋糕是参考Christine的blog。非常简单且零失败！提前一天就可以做好，品尝前化冻即可。

用料  

免烤零失败芝士蛋糕的做法  

1. 饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。

2. 融化黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。

3. 均匀平铺在蛋糕模具内，可以用玻璃杯底压平整。

4. 室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。

5. 加入柠檬汁和香草精，稍微搅拌，融合即可。

6. 另一盆内倒入淡奶油，打发。

7. 把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀。

8. 完成的芝士糊倒入模具内，铺平表面。

9. 盖上保鲜膜放入冷冻，至少5小时。

10. 需要品尝前，提前2小时放入冷藏解冻；或放入室温至软身，切小块，放上水果点缀，即可食用。

小贴士

这款芝士蛋糕没有使用鱼胶粉，所以需要放入冷冻室才能成型。