6寸火龙果威风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸火龙果威风蛋糕方法

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用料  

6寸火龙果威风蛋糕的做法  

1. 这个克数不准需要去皮，按照上面的克数称，搅拌前油隔水加热到70度

2. 牛奶和火龙果汁倒入一个碗中称种

3. 火龙果汁可以用手直接挤，也可以用破壁机榨

4. 蛋白中的白糖和蛋黄中的白糖分开称

5. 蛋黄蛋清分离，将蛋清放入无水无油的盆中，然后滴入几滴白醋，放入冰箱冷藏，接着把面粉➕油➕牛奶➕火龙果汁➕白糖➕食用油混合翻拌均匀（油隔水加热到70度）

6. 翻拌均匀后，从冰箱拿出蛋白开始打发，此时预热烤箱145度上下火预热20分钟

7. 蛋白打发成硬性发泡

8. 一勺蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把翻拌均匀的面糊倒入蛋白中，翻拌，用z字型也可以，不可以让面糊起劲……

9. 上下火155度烤60分钟，为了方便携带我没有填满6寸模具，还放了两个纸杯

10. 一个小时后

11. 成品

12. 成品

13. 上一次做的，哈哈，步骤差不多，只是没有用火龙果汁

14. 各个角度，哈哈

15. 只有表面是粉色

16. 没有塌陷