超快手海绵蛋糕|美善品食谱大全及做法,烹饪好吃的超快手海绵蛋糕|美善品方法
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用料
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 70克 |
牛奶 | 50克 |
玉米油(无味油) | 50克 |
超快手海绵蛋糕|美善品的做法
主锅无油无水,插入蝴蝶棒,鸡蛋+糖全部加进去,15分钟,温度45℃,速度4打发。
最后5分钟温度转为0。
预热烤箱170℃,至少10分钟。小美打发的时候称好玉米油和牛奶。
量杯盖里有刻度,一半是50g,一杯100g。打发完成后加入过筛好的低筋面粉,牛奶和油,6秒速度2.5混合。把混合好的蛋液悬空20cm倒下去,振一下气泡再进入烤箱。
放进烤箱,155℃,35-40分钟,具体看自家烤箱脾气!
倒扣脱模
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